おかず百景

豚ひき肉のレシピ一覧

豚ひき肉ともやしのピリ辛ケチャップ蒸し

豚ひき肉ともやしのピリ辛ケチャップ蒸し

豚ひき肉にケチャップだれが染み込み、もやしがシャキッとした食感を残すレンジ蒸し。豆板醤の辛みが利いて、ごはんが進むピリ辛の一品です。

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豚ひき肉とブロッコリーのポン酢煮

豚ひき肉とブロッコリーのポン酢煮

材料少なめで満足感のある節約おかず。豚ひき肉の旨みをブロッコリーに染み込ませ、仕上げのポン酢でさっぱりと食べられる煮物です。

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豚ひき肉とブロッコリーの白だし炊き込みご飯(おつまみ小丼)

豚ひき肉とブロッコリーの白だし炊き込みご飯(おつまみ小丼)

白だしの上品な旨みに豚ひきの甘みが溶け込み、ブロッコリーが食感のアクセントになる炊き込みご飯。小さめの丼でビールのおつまみにも合う、炊飯器まかせの一品です。

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豚ひき肉とキャベツの味噌つくね揚げ

豚ひき肉とキャベツの味噌つくね揚げ

味噌のコクと甘みを効かせた豚ひき肉とキャベツのつくねを、小さく丸めてサッと揚げる10分レシピ。外は香ばしく、中はふんわりジューシーで、ご飯のおかずにもお弁当にも合います。

5
豚ひき肉とキャベツのオイスタースープ(おつまみ)

豚ひき肉とキャベツのオイスタースープ(おつまみ)

豚ひき肉の旨みとキャベツの甘みを、オイスターソースのコクでまとめた小さめスープ。汁物というより「啜るおつまみ」にぴったりで、胡椒のキレがビールに合います。

12
豚ひき肉とにんじんのコンソメ和え

豚ひき肉とにんじんのコンソメ和え

コンソメの旨みで豚ひき肉とにんじんをやわらかく仕上げ、余熱で味を馴染ませるさっぱり和え。油少なめでも満足感があり、ダイエット中のメインおかずにも向きます。

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豚ひき肉とセロリの焼肉のタレ蒸し

豚ひき肉とセロリの焼肉のタレ蒸し

焼肉のタレで味を決める、レンジでも鍋でも作れる蒸しおかず。セロリのシャキッとした食感と豚ひきの旨みが溶け合い、冷蔵で数日持つ作り置き向きです。

12
豚ひき肉ときゅうりの甘酢あえ

豚ひき肉ときゅうりの甘酢あえ

甘酢のさわやかな酸味がきゅうりに染み込み、豚ひき肉の旨みを軽やかにまとめた和え物。火を通したひき肉とシャキッとしたきゅうりの食感が楽しく、副菜にもお弁当にも合います。

8
豚ひき肉とれんこんの味噌和え

豚ひき肉とれんこんの味噌和え

シャキッとしたれんこんに、豚ひき肉の旨みをからめた和え物。味噌だれに酢をきかせてさっぱり仕上げ、副菜にもお弁当の1品にも活きる味わいです。

10
豚ひき肉とれんこんの甘酢煮

豚ひき肉とれんこんの甘酢煮

市販の甘酢を味の軸に、豚ひき肉とれんこんをじっくり煮込む節約おかず。シャキッと食感が残るれんこんに、甘酸っぱさがからみ、ごはんが進む一品です。

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豚ひき肉ときのこのマヨ和え

豚ひき肉ときのこのマヨ和え

豚ひき肉としめじをさっと炒め、粗熱を取ってからマヨネーズで和える高タンパクの副菜。きのこの食感と旨みが肉のうまみを引き立て、冷めてもおいしい和え物です。

10
豚ひき肉ときのこの甘酢煮

豚ひき肉ときのこの甘酢煮

豚ひき肉の旨みときのこの食感を、甘酢のさっぱり煮込みでまとめた高タンパクの一品。汁ごと温め直しても味が馴染みやすく、作り置きにも向きます。

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豚ひき肉とズッキーニのオイスターソース蒸し(お弁当カップ)

豚ひき肉とズッキーニのオイスターソース蒸し(お弁当カップ)

豚ひき肉とズッキーニをオイスターソースで味わいをまとめ、耐熱カップで蒸した汁ごとおいしいおかず。冷めてもしっとりで、作り置きして翌日のお弁当にも向きます。

15
豚ひき肉ともやしの味噌和え

豚ひき肉ともやしの味噌和え

味噌だれのコクとごまの香ばしさがきいた、豚ひきともやしの和え物。湯がきと炒めで手早く仕上げ、副菜にも一品にも使える時短レシピです。

8
豚ひき肉とブロッコリーのごま油しょうゆ煮(作り置き)

豚ひき肉とブロッコリーのごま油しょうゆ煮(作り置き)

豚ひき肉の旨みが染みたブロッコリーの煮物。ごま油の香りが食欲をそそり、冷めてもおいしいので作り置きやお弁当にも向きます。

15
豚ひき肉とセロリのオイスターソース漬け

豚ひき肉とセロリのオイスターソース漬け

火を通した豚ひき肉とシャキッとセロリを、オイスターソースだれに漬け込む作り置きおかず。冷蔵で味が馴染み、ご飯にもお弁当にも合う濃いめの一品です。

12
豚ひき肉とセロリの白だしレンジ蒸し

豚ひき肉とセロリの白だしレンジ蒸し

白だしだけで味が決まる、レンジで約10分の和風蒸し。豚ひき肉の旨みがセロリに染み込み、シャキッとした食感がさっぱり食べられます。

7
豚ひき肉とオクラのピリ辛めんつゆレンジ蒸し

豚ひき肉とオクラのピリ辛めんつゆレンジ蒸し

めんつゆの旨みに豆板醤の辛味が効いた、レンジだけで完成する蒸し風の一品。オクラのとろみが絡み、ごはんにもお酒にも合うピリ辛おかずです。

8
豚ひき肉とズッキーニの甘酢炊き込みご飯

豚ひき肉とズッキーニの甘酢炊き込みご飯

甘酢のさっぱり甘酸っぱさがご飯に染み込む、野菜たっぷりの炊き込みご飯。豚ひき肉の旨みで満足感をキープしつつ、水加減で糖質を抑えやすい一皿です。

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豚ひき肉と大根の焼肉のタレ焼き(糖質オフ)

豚ひき肉と大根の焼肉のタレ焼き(糖質オフ)

大根の水分を活かした香ばしい焼き上がりに、焼肉のタレのコクをまとわせる糖質オフのおかず。肉と野菜のうま味がぎゅっと詰まった一皿です。

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さつまいも入りミニハンバーグ(鶏がらだし焼き)

さつまいも入りミニハンバーグ(鶏がらだし焼き)

さつまいものほくほく甘みと豚ひき肉のジューシーさが楽しめる、フライパン焼きのミニハンバーグ。鶏がらだしでやさしい旨みにまとめ、子どもにも食べやすい一口サイズです。

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豚ひき肉となすのバター醤油蒸し

豚ひき肉となすのバター醤油蒸し

豚ひき肉の旨みとなすのとろりとした食感を、バター醤油の香りで包み込んだ高タンパクおかず。電子レンジで手軽に作れて、ご飯にもお弁当にもぴったりの一品です。

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豚ひき肉と玉ねぎの節約トマトパスタ

豚ひき肉と玉ねぎの節約トマトパスタ

豚ひき肉と玉ねぎ、トマト缶で作る、フライパンひとつの節約トマトパスタ。シンプルな材料でもコクたっぷりで、満足感のある一皿です。

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豚ひき肉と玉ねぎの鶏だし糖質オフスープ

豚ひき肉と玉ねぎの鶏だし糖質オフスープ

豚ひき肉の旨みと玉ねぎの甘さを、鶏ガラスープの素でシンプルにまとめた糖質オフスープ。さっぱりしつつ満足感があり、夜遅い時間の食事にもぴったりです。

10
豚ひき肉とじゃがいものごま油蒸し

豚ひき肉とじゃがいものごま油蒸し

豚ひき肉の旨みとホクホクじゃがいもを、ごま油の香りたっぷりに蒸し上げる簡単おつまみ。フライパンひとつでさっぱりしつつも食べ応えのある一品です。

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豚ひき肉とにんじんのめんつゆスープ

豚ひき肉とにんじんのめんつゆスープ

めんつゆで味付けした、豚ひき肉とにんじんのやさしい和風スープ。糖質を抑えつつ、タンパク質と野菜がしっかりとれる一品です。

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豚ひき肉となすのケチャップ煮

豚ひき肉となすのケチャップ煮

豚ひき肉となすをケチャップで甘辛く煮た、糖質を抑えた煮物。なすがとろっと溶け、ごはんがなくても満足できる一品です。

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豚ひき肉となすのめんつゆ漬け

豚ひき肉となすのめんつゆ漬け

豚ひき肉となすをめんつゆベースのたれに漬け込む、節約しながら作り置きできる一品。冷めてもおいしく、ご飯にもお酒にも合います。

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豚ひき肉ときのこのカレー漬け

豚ひき肉ときのこのカレー漬け

豚ひき肉ときのこをカレー粉ベースのたれに漬け込んだ、さっぱり味の一品。火を通してから漬けるだけなので時短で、作り置きやお弁当にも向きます。

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豚ひき肉とピーマンの白だしパスタ

豚ひき肉とピーマンの白だしパスタ

白だしのやさしい旨みで味付けした、豚ひき肉とピーマンの和風パスタ。油少なめでヘルシーに仕上げるダイエット中でも安心の一皿です。

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豚ひき肉とにんじんのピリ辛甘酢和え

豚ひき肉とにんじんのピリ辛甘酢和え

甘酢のさっぱり味に豆板醤のピリ辛が効いた、豚ひき肉とにんじんの和え物。火を通したひき肉としんなりにんじんを甘酢で和えるだけの時短レシピで、ご飯にもお酒にも合います。

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豚ひき肉と白菜のバター醤油パスタ

豚ひき肉と白菜のバター醤油パスタ

豚ひき肉と白菜をバター醤油で絡めた、おつまみにぴったりのパスタ。コクと香りがよく、お酒にも合う一品です。

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豚ひき肉と玉ねぎのオイスターソース煮

豚ひき肉と玉ねぎのオイスターソース煮

豚ひき肉と玉ねぎをオイスターソースで煮るだけの節約煮物。材料2品+調味料で作れ、冷蔵で2〜3日保存できてお弁当にも便利です。

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豚ひき肉とアスパラガスのバター醤油蒸し

豚ひき肉とアスパラガスのバター醤油蒸し

バター醤油の香ばしいコクが豚ひき肉とアスパラガスに絡む、フライパンひとつで完成の簡単蒸し料理。作り置きしておけば、忙しい日のおかずやお弁当にそのまま使える頼れる一品です。

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豚ひき肉とキャベツのケチャップ蒸し

豚ひき肉とキャベツのケチャップ蒸し

豚ひき肉とキャベツをケチャップ味で蒸し上げた、糖質オフのヘルシーな一品。蒸すだけなのでふんわりやわらかく、時短で作れます。

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豚ひき肉とキャベツのとろとろマヨコンソメ煮

豚ひき肉とキャベツのとろとろマヨコンソメ煮

マヨネーズのコクとコンソメの旨みで煮込んだ、子どもがおかわりするやさしい味わいの一皿。キャベツがとろとろに仕上がり、ひき肉の旨みをたっぷり吸い込みます。

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豚ひき肉とセロリの鶏ガラスープ煮

豚ひき肉とセロリの鶏ガラスープ煮

鶏ガラスープの素で味付けした、豚ひき肉とセロリの時短煮物。セロリのシャキッとした食感とスープの旨みがやさしく染み込み、10分で完成するおかずです。

10
豚ひき肉とかぼちゃのポン酢レンジ蒸し

豚ひき肉とかぼちゃのポン酢レンジ蒸し

レンジで蒸すだけの時短おかず。ほくほくのかぼちゃに豚ひき肉の旨みが絡み、ポン酢のさっぱり感で箸が止まらない一品です。

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豚ひき肉とかぼちゃのピリ辛ごま油和え

豚ひき肉とかぼちゃのピリ辛ごま油和え

ホクホクのかぼちゃと豚ひき肉をごま油と豆板醤でピリ辛に和えた、ご飯がすすむおかず。レンジ加熱で手軽に作れて、甘さと辛さのバランスが絶妙な一品です。

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豚ひき肉とレタスの醤油炒め

豚ひき肉とレタスの醤油炒め

豚ひき肉とシャキッとしたレタスを醤油味でさっと炒めた、子どもも喜ぶあっという間の一品。ごはんが進む甘辛い味付けで、時短献立にぴったりです。

10
豚ひき肉ときのこのポン酢漬け

豚ひき肉ときのこのポン酢漬け

レンジ加熱した豚ひき肉ときのこをポン酢だれに漬け込むだけの簡単ヘルシーおかず。冷やすほどに味が染みて、さっぱり食べられるダイエット向きの一品です。

10
豚ひき肉と白菜のコンソメ炒め

豚ひき肉と白菜のコンソメ炒め

豚ひき肉と白菜をコンソメで炒めた、高タンパクでヘルシーな一品。コンソメの旨みが染みて、ごはんが進む味付けです。

10
豚ひき肉と長ねぎのピリ辛揚げ団子

豚ひき肉と長ねぎのピリ辛揚げ団子

カリッと揚げた豚ひき肉の肉団子に、長ねぎの香ばしさとピリッとした辛みがアクセント。塩こしょうベースのシンプルな味付けで、素材の旨みが際立つおつまみにもおかずにもなる一品です。

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豚ひき肉とオクラのバター醤油スープ

豚ひき肉とオクラのバター醤油スープ

バター醤油の香ばしいコクが広がる、豚ひき肉とオクラのごちそうスープ。とろみのあるオクラと肉の旨みが溶け合い、子どもがゴクゴク飲み干すやさしい味わいです。

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豚ひき肉とオクラの醤油和え

豚ひき肉とオクラの醤油和え

豚ひき肉とオクラを醤油ベースのタレで和えた、節約にもなる一品。オクラのネバネバとひき肉の旨みが絡み、ご飯が進むおかずです。

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豚ひき肉とほうれん草のマヨ炊き込みご飯(糖質オフ)

豚ひき肉とほうれん草のマヨ炊き込みご飯(糖質オフ)

しらたきでかさ増しして糖質を大幅カット。マヨネーズのコクと豚ひき肉の旨みがご飯に染み渡り、ほうれん草の彩りも鮮やかな満足感ある炊き込みご飯です。

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豚ひき肉とズッキーニの味噌パスタ

豚ひき肉とズッキーニの味噌パスタ

味噌のコクとズッキーニの食感が楽しめる、作り置きしやすいパスタ。ソースをまとめて作っておけば、食べたいときに茹でたパスタと和えるだけです。

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豚ひき肉と白菜の味噌だれレンジ蒸し

豚ひき肉と白菜の味噌だれレンジ蒸し

白菜に味噌だれをまとった豚ひき肉をたっぷりのせてレンジでチン。とろとろの白菜にコク深い肉味噌がからみ、ご飯がどんどん進むガッツリおかずです。

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レンジでガッツリ!豚ひき肉とブロッコリーのごま油スタミナ蒸し

レンジでガッツリ!豚ひき肉とブロッコリーのごま油スタミナ蒸し

豚ひき肉の旨みとブロッコリーをごま油香る味付けでガッツリまとめた、レンジだけで完成するスタミナおかず。ご飯が止まらない濃いめの味わいです。

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豚ひき肉とごぼうのごま油香るきんぴらパスタ

豚ひき肉とごぼうのごま油香るきんぴらパスタ

シャキシャキのごぼうと豚ひき肉をごま油で炒め、甘辛く味付けしたきんぴら風パスタ。冷めてもおいしくお弁当にぴったりです。

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豚ひき肉とさつまいもの中華風重ね蒸し

豚ひき肉とさつまいもの中華風重ね蒸し

ホクホクのさつまいもに旨味たっぷりの豚ひき肉あんを重ねて蒸し上げる、食べごたえ満点の一皿。鶏ガラスープの素がベースのしっかり味でご飯が止まりません。

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