おかず百景

のレシピ一覧

鮭と水菜のトマト缶さっぱり炒め

鮭と水菜のトマト缶さっぱり炒め

トマト缶の酸味と鮭の旨みが合わさる、さっぱり味の炒め物。水菜の食感と香りが後味を軽くし、平日の夕食にも向く一品です。

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鮭とオクラの甘酢煮(10分)

鮭とオクラの甘酢煮(10分)

甘酢のさわやかな酸味とほんのり甘みが染み込む、鮭とオクラの短時間煮込み。だしを足して煮るだけで、冷やしても温かくても楽しめる副菜に仕上がります。

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鮭とブロッコリーの白だし竜田揚げ(ガッツリ)

鮭とブロッコリーの白だし竜田揚げ(ガッツリ)

白だしの上品な旨みをまとわせてカリッと揚げた、鮭とブロッコリーの満足感たっぷりの揚げ物。下味はシンプルでも、揚げたての香ばしさでごちそう感が一気に上がります。

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鮭とキャベツの塩こしょう焼き(お弁当向き)

鮭とキャベツの塩こしょう焼き(お弁当向き)

鮭の旨みとキャベツの甘みを、塩こしょうだけで引き立てるシンプル焼き。冷めてもおいしく、お弁当の主菜にぴったりの一品です。

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鮭とキャベツの焼肉のタレ焼き(糖質オフ)

鮭とキャベツの焼肉のタレ焼き(糖質オフ)

鮭とキャベツをフライパンで焼き、焼肉のタレで仕上げる糖質オフのメイン。甘辛の香ばしさが食欲をそそり、野菜たっぷりでも満足感のある一皿です。

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鮭とかぼちゃのバター醤油レンジ蒸し

鮭とかぼちゃのバター醤油レンジ蒸し

甘いかぼちゃと鮭を耐熱容器に入れてレンジでふっくら蒸し、仕上げにバター醤油で香ばしく味付け。子どもも食べやすい一口サイズで、洗い物も少ない平日のごちそうです。

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鮭とトマトの鶏がらだし漬け(お弁当用)

鮭とトマトの鶏がらだし漬け(お弁当用)

焼き鮭とトマトを、鶏がらスープの素で作るさっぱりだし汁に漬け込む冷製おかず。汁ごと小分けにすれば弁当でも崩れにくく、翌日まで味が馴染みやすい作り置き向きです。

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鮭とトマトのごま油煮(糖質オフ)

鮭とトマトのごま油煮(糖質オフ)

鮭の旨みとトマトの酸味が溶け合う、ごま油の香り立つ煮物。ご飯なしでも満足感のある糖質オフのメインです。

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鮭ときゅうりのケチャップ焼き(お弁当用)

鮭ときゅうりのケチャップ焼き(お弁当用)

鮭にケチャップだれをからめて香ばしく焼き、きゅうりも一緒に焼いて甘酸っぱさとさっぱり感を両立。冷めても美味しく、お弁当の主菜にぴったりです。

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鮭と大根のめんつゆ炊き込みご飯(糖質オフ)

鮭と大根のめんつゆ炊き込みご飯(糖質オフ)

白米をこんにゃく米でかさましし、鮭と大根の甘みをめんつゆでまとめた炊き込みご飯。ごはん感は残しつつ、糖質を抑えやすい一品です。

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鮭と玉ねぎのピリ辛焼肉タレ煮

鮭と玉ねぎのピリ辛焼肉タレ煮

焼肉のタレの甘辛さに、豆板醤のキレが効いたピリ辛煮込み。玉ねぎがとろけ、鮭の旨みがじんわり染みたごはんが進む一品です。

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鮭とじゃがいもの醤油そぼろ丼(お弁当向き)

鮭とじゃがいもの醤油そぼろ丼(お弁当向き)

鮭をほぐして醤油で味をまとめ、じゃがいもは甘みが出るまで炒めてご飯にのせる一品丼。冷めても香りが立ち、汁気を抑えれば弁当箱でも崩れにくいです。

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鮭とさつまいものバター醤油パスタ

鮭とさつまいものバター醤油パスタ

鮭の旨みとさつまいものほくほく感を、バター醤油の香ばしさで一気にまとめた、満腹確実のガッツリパスタ。麺に絡む焦がし醤油のコクが食欲を刺激します。

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鮭とさつまいもの焼肉タレ和え

鮭とさつまいもの焼肉タレ和え

蒸し鮭のほぐし身と、ほくほくのさつまいもを焼肉のタレでさっと和える、満足感のあるダイエット向け副菜。甘みと旨みが一体になり、箸が進むさっぱりめの味わいです。

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鮭とれんこんの白だし煮物(節約)

鮭とれんこんの白だし煮物(節約)

白だしのやさしい旨みで、鮭とれんこんをじっくり煮込んだ節約煮物。食卓にほっとする和の味が、作り置きにもぴったりです。

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鮭とピーマンのピリ辛白だし漬け

鮭とピーマンのピリ辛白だし漬け

焼いた鮭とシャキッとしたピーマンを、白だしベースのピリ辛だれに漬け込むだけの簡単おかず。ごはんにもお酒にもよく合う、作り置き向きの一品です。

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鮭とごぼうの高タンパクトマト焼き

鮭とごぼうの高タンパクトマト焼き

鮭とごぼうをトマト缶ソースでこんがり焼き上げる、高タンパクで食べごたえのある一品。オーブン任せで作れるので、メインディッシュにも作り置きにも便利です。

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鮭とキャベツのオイスターソース揚げ

鮭とキャベツのオイスターソース揚げ

カリッと揚げた鮭とキャベツにオイスターソースだれを絡めた、お弁当にぴったりの一品です。冷めてもおいしく、ごはんが進む中華風おかずとして重宝します。

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鮭とかぼちゃのめんつゆ香ばしグリル

鮭とかぼちゃのめんつゆ香ばしグリル

鮭とかぼちゃをフライパンで香ばしく焼き上げ、めんつゆベースのタレでまとめた糖質オフおかず。かぼちゃの甘みと鮭の旨みで満足感の高い一品です。

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鮭とかぼちゃのごま油レンジ蒸し

鮭とかぼちゃのごま油レンジ蒸し

鮭とかぼちゃをレンジで一気に加熱する、10分で作れるごま油香るおかずです。甘辛しょうゆとごま油の風味がしっかり絡み、忙しい日のメインにもぴったり。

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鮭とれんこんのカリカリケチャップ揚げ

鮭とれんこんのカリカリケチャップ揚げ

鮭とれんこんをカリッと揚げて、ケチャップベースの甘酸っぱいたれにからめる10分時短おかず。子どもも大人もつまみやすい一口サイズで、お弁当にもぴったりです。

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鮭と長ねぎのしょうゆバター炒め

鮭と長ねぎのしょうゆバター炒め

甘辛しょうゆとバターの香りが食欲をそそる、鮭と長ねぎの簡単炒め。冷めてもおいしく、お弁当にぴったりの一品です。

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鮭ときゅうりのごま油煮(お弁当おかず)

鮭ときゅうりのごま油煮(お弁当おかず)

鮭ときゅうりをごま油の香りでさっと煮た、冷めてもおいしいお弁当向きの一品です。あっさりしつつ旨みたっぷりで、ご飯が進むおかずになります。

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鮭と小松菜の醤油焼き

鮭と小松菜の醤油焼き

鮭と小松菜を醤油味でさっと焼く、ダイエット中でも安心の一皿。脂ののった鮭とシャキッとした小松菜が醤油の香りでまとまり、ごはんが進みます。

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鮭ときのこのトマト缶丼

鮭ときのこのトマト缶丼

トマト缶と鮭・きのこで作る、10分で完成する丼。トマトの酸味と鮭の旨みがご飯に絡み、時短でも満足感のある一品です。

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鮭と小松菜のケチャップおつまみ丼

鮭と小松菜のケチャップおつまみ丼

鮭をケチャップベースの甘酸っぱいたれで香ばしく焼き、シャキッとした小松菜と一緒にご飯にのせたおつまみ丼。ビールにも合う濃いめの味付けで、箸が止まりません。

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鮭とさつまいもの白だしガッツリ炒め

鮭とさつまいもの白だしガッツリ炒め

ほくほくのさつまいもと脂ののった鮭を白だしベースでこんがり炒めた、食べごたえ満点の一品。白だしの上品な旨みとバターのコクが素材の甘みを引き立てます。

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鮭とズッキーニのめんつゆ煮

鮭とズッキーニのめんつゆ煮

めんつゆの甘じょっぱい味付けで鮭とズッキーニをやわらかく煮た、子どもが喜ぶ一品。火加減ひとつでふっくら仕上がり、ごはんが進みます。

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鮭とにんじんの塩こしょうヘルシー和え

鮭とにんじんの塩こしょうヘルシー和え

鮭とにんじんを塩こしょうだけでシンプルにまとめた、軽くて満足感のあるダイエット向けの一品です。油を控えつつ旨みを引き出し、冷めてもおいしい和え物に仕上げました。

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鮭となすの焼肉だれ蒸し

鮭となすの焼肉だれ蒸し

焼肉のタレで下味をつけた鮭となすをフライパンで蒸し上げる、油控えめのヘルシーおかず。タレの旨みがなすにじゅわっと染み込み、ダイエット中でも満足感のある一皿です。

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鮭ときのこの鶏ガラザンギ

鮭ときのこの鶏ガラザンギ

鶏ガラスープの素で下味をしっかり染み込ませた鮭ときのこを、カリッと揚げたガッツリおかず。外はザクザク、中はふっくらジューシーで、白ごはんが止まらない一品です。

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鮭と長ねぎの鶏ガラうま塩煮

鮭と長ねぎの鶏ガラうま塩煮

鶏ガラスープの素でやさしい旨みをまとわせた、鮭と長ねぎのとろみ煮。冷めても味がしっかりなじみ、お弁当のメインおかずにぴったりの一品です。

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鮭ときゅうりのコンソメ焼きマリネ

鮭ときゅうりのコンソメ焼きマリネ

コンソメの旨みをまとわせて香ばしく焼いた鮭と、シャキシャキきゅうりをマリネ液に漬け込む作り置きおかず。冷蔵で3日保存でき、冷たいままでもおいしくいただけます。

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