なすのレシピ一覧

牛こまとなすのめんつゆ炊き込みご飯

牛こまとなすのめんつゆ炊き込みご飯

牛こまの旨みとなすのとろっとした食感を、めんつゆで手軽にまとめた炊き込みご飯です。下ごしらえは短時間で終わり、炊飯器に入れたらあとは待つだけの時短レシピ。

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揚げなすと牛こまの香味ごま油南蛮

揚げなすと牛こまの香味ごま油南蛮

カリッと揚げたなすと牛こま切れ肉を、香り高いごま油ベースの南蛮だれでさっぱりまとめた一品。食欲のない日でも食べやすく、主菜にもおつまみにも活躍します。

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厚揚げとなすのごま油さっぱり漬け

厚揚げとなすのごま油さっぱり漬け

香ばしく焼いた厚揚げとなすを、酢じょうゆベースのごま油だれに漬けるだけの簡単おかず。低糖質で満足感があり、ダイエット中の主菜にも副菜にも使える一品です。

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牛こまとなすの鶏ガラしっとり蒸し

牛こまとなすの鶏ガラしっとり蒸し

牛こま切れ肉の旨みとなすのとろっとした食感を、鶏ガラスープの素でやさしくまとめた蒸しおかずです。冷めても味がなじみやすく、お弁当に詰めやすい一品です。

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牛こまとなすのケチャップ蒸し

牛こまとなすのケチャップ蒸し

牛こま切れ肉となすをケチャップベースでさっと蒸し上げる、10分で作れる主菜です。甘酸っぱい味つけでごはんが進み、忙しい日の夕食にもぴったり。

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牛こまとなすのごま油香る節約炊き込みご飯

牛こまとなすのごま油香る節約炊き込みご飯

牛こま切れ肉となすを使った、家計にやさしい炊き込みご飯です。ごま油の香ばしさと牛肉の旨みがご飯にしみ込み、少ないおかずでも満足感のある一杯に仕上がります。

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牛こまとなすの白だしさっぱり炒め

牛こまとなすの白だしさっぱり炒め

牛こまの旨みをなすにまとわせ、白だしと酢で軽やかに仕上げるさっぱり炒めです。重たくなりがちな炒め物でも、後味すっきりで食べやすい一皿です。

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牛こまとなすのピリ辛白だしレンジ蒸し

牛こまとなすのピリ辛白だしレンジ蒸し

牛こま切れ肉の旨みとなすのとろける食感を、白だしベースのピリ辛だれでまとめたレンジ蒸しです。火を使わず短時間で、ごはんが進む一皿に仕上がります。

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牛薄切り肉となすの高タンパク焼肉だれ炒め

牛薄切り肉となすの高タンパク焼肉だれ炒め

牛薄切り肉を主役に、なすを合わせて香ばしく炒める高タンパクおかず。焼肉のタレだけで味が決まり、忙しい日でも満足感のある一皿です。

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ツナとなすのカレーおつまみ和え

ツナとなすのカレーおつまみ和え

香ばしく焼いたなすにツナの旨みとカレー粉のスパイシーさをまとわせた、手軽なおつまみ和えです。冷やしてもおいしく、あと一品や晩酌にぴったりです。

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ツナ缶となすのさっぱりマヨレンジ蒸し

ツナ缶となすのさっぱりマヨレンジ蒸し

ツナ缶の旨みとなすのとろっとした食感を、マヨネーズのコクとレモンの酸味でさっぱりまとめたレンジ蒸しです。火を使わず10分で作れて、あと一品にも主菜にもなります。

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鶏むね肉となすのマヨしょうゆ焼き

鶏むね肉となすのマヨしょうゆ焼き

鶏むね肉となすをマヨネーズでしっとり香ばしく焼き上げる、10分で作れる主菜です。コクのある味つけでごはんが進み、忙しい日でも満足感の高い一皿に仕上がります。

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ツナとなすの鶏ガラ旨炒め

ツナとなすの鶏ガラ旨炒め

ツナの旨みとなすのとろみを、鶏ガラスープの素でガッツリ仕立てた炒め物。ご飯が進む濃いめの味付けで、忙しい日のメインにもぴったりです。

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ツナとなすのピリ辛塩こしょう炊き込みご飯

ツナとなすのピリ辛塩こしょう炊き込みご飯

ツナの旨みとなすのとろける食感が溶け込んだ炊き込みご飯。塩こしょうを主役に、一味でキレのあるピリ辛に仕上げます。

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鶏ささみとなすのオイスターソース漬け(糖質オフ)

鶏ささみとなすのオイスターソース漬け(糖質オフ)

ささみとなすをさっと火を通し、オイスターソースのコクと旨みが染み込む漬けダレに漬け込む作り置き向きの一品。糖質を抑えつつ、満足感のある高タンパクメニューです。

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豚こまとなすの塩こしょうパスタ(時短10分)

豚こまとなすの塩こしょうパスタ(時短10分)

豚こまとなすを短時間で炒め合わせ、塩こしょうで素材の味を引き立てたシンプルパスタ。茹でと炒めを同時進行すれば、忙しい日でも10分前後で温かい一皿が完成します。

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エビとなすの白だしごま和え(ガッツリ)

エビとなすの白だしごま和え(ガッツリ)

むきエビをたっぷり使い、なすのとろみと白だしの旨みをごまだれでまとめた和え物。満足感のあるボリュームで、ごはんにもビールにも合う一皿です。

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牛こまとなすの塩こしょうピリ辛蒸し

牛こまとなすの塩こしょうピリ辛蒸し

なすの水分で牛こまがしっとり柔らかくなる、レンジで手軽に作れる蒸し料理。塩こしょうを主役に、胡椒と一味でピリッとした刺激を添え、素材の旨みを楽しめます。

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ツナとなすの鶏がらだれ漬け

ツナとなすの鶏がらだれ漬け

なすをやわらかく火を通してから、ツナと鶏がらスープの素ベースのさっぱりだれに漬け込む作り置き。冷やして味が染み込むほど旨く、副菜にもおつまみにも合います。

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サバとなすのカレー粉レンジ蒸し

サバとなすのカレー粉レンジ蒸し

カレー粉の香りをきかせた蒸し料理に、レモンとおろしで後味をさっぱり仕上げ。レンジだけで作れる、脂ののったサバととろけるなすの組み合わせです。

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鶏もも肉となすのポン酢炒め(作り置き)

鶏もも肉となすのポン酢炒め(作り置き)

鶏もも肉の旨みとなすのとろっと食感に、ポン酢のさっぱり酸味が絡む炒め物。冷めてもおいしく作り置き向きの一皿です。

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レンジ甘酢だれ たらとなすの高タンパクむし

レンジ甘酢だれ たらとなすの高タンパクむし

電子レンジでふっくら仕上げる、たら×なすの甘酢レンジ蒸し。酸味のある甘酢だれが絡んで、さっぱり食べられる高タンパクおかずです。

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マグロとなすの醤油生姜あえ

マグロとなすの醤油生姜あえ

焼きなすのとろけとマグロの旨みを、醤油ベースのさっぱりだれで和えた糖質オフ向けの一品。ご飯なしでも満足できる、高たんぱくな副菜です。

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鶏ももとなすの白だしごま和え

鶏ももとなすの白だしごま和え

鶏ももとなすをレンジで手早く火を通し、白だしでさっと和える節約副菜。材料少なめで冷蔵庫の定番が一皿にまとまり、ごまの香りが食欲をそそります。

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牛こま切れ肉となすのめんつゆレンジ蒸し

牛こま切れ肉となすのめんつゆレンジ蒸し

牛こまとなすをめんつゆでまとめた、高タンパクでさっぱり食べられるレンジ蒸しおかずです。耐熱容器ひとつで作れて、忙しい日のメインにもおつまみにも便利です。

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ツナ缶となすの甘酢煮

ツナ缶となすの甘酢煮

ツナ缶となすを使った、冷めてもおいしい甘酢味のさっぱりおかず。前日に作り置きしておけば、朝は詰めるだけでお弁当がぐっと華やぎます。

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鶏ひき肉となすのさっぱり甘酢漬け

鶏ひき肉となすのさっぱり甘酢漬け

こんがり焼いた鶏ひき肉となすを、少ない調味料で作る甘酢だれに漬け込む節約おかず。冷蔵で数日おいしく食べられ、作り置きにもぴったりの一品です。

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牛こま切れとなすの甘酢炊き込みご飯

牛こま切れとなすの甘酢炊き込みご飯

甘酢のさっぱり味が染み込んだ、牛こま切れとなすの炊き込みご飯。下ごしらえから炊飯まで時短で、ご飯が進む一品です。

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牛薄切り肉となすの香ばしごま油揚げ

牛薄切り肉となすの香ばしごま油揚げ

牛薄切り肉となすをカリっと香ばしく揚げ、ごま油の風味をきかせたお弁当にぴったりのおかずです。冷めてもおいしく、白いご飯がすすむコクうまおかずに仕上がります。

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鶏むね肉となすのめんつゆレンジ蒸し

鶏むね肉となすのめんつゆレンジ蒸し

鶏むね肉となすをめんつゆで味付けし、レンジで蒸し焼きにするガッツリ一品。洗い物も少なく、時短で仕上がります。

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鶏ひき肉となすの味噌バター焼き

鶏ひき肉となすの味噌バター焼き

フライパンひとつで10分で作れる、鶏ひき肉となすのコクうま味噌バター炒め。ご飯にもおつまみにもぴったりな、濃厚なのに重くなりすぎない一品です。

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鶏ひき肉となすの塩こしょう和えボウル

鶏ひき肉となすの塩こしょう和えボウル

こんがり焼いたなすとふんわり鶏ひき肉を、塩こしょうでシンプルに仕上げた子ども向けの和え物です。ごまの香りとほんのり甘さで、ごはんがすすむやさしい味わいにしました。

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鶏ささみとなすのコンソメ焼き

鶏ささみとなすのコンソメ焼き

鶏ささみとなすをコンソメで味付けして焼くだけの簡単メイン。ふんわり柔らかいささみととろっとしたなすが、コンソメの旨みで子どもも喜ぶ一品です。

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鶏ささみとなすのさっぱりポン酢炒め【作り置き】

鶏ささみとなすのさっぱりポン酢炒め【作り置き】

しっとり火を通した鶏ささみとなすをポン酢でさっぱり仕上げた、作り置きにぴったりの和風おかずです。冷めてもおいしく、お弁当や副菜として活躍します。

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サバとなすの塩こしょう炊き込みご飯

サバとなすの塩こしょう炊き込みご飯

サバの旨みとなすのとろみがご飯に染み込む、塩こしょうのシンプルな炊き込みご飯。味付けは塩こしょう中心で、高タンパクでヘルシーな一品です。

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豚バラとなすのごま油ガッツリ炊き込みご飯

豚バラとなすのごま油ガッツリ炊き込みご飯

豚バラの旨みとなすのトロッと食感をごま油の香りで包み込んだ、ボリューム満点のガッツリ系炊き込みご飯。炊飯器まかせでメインにもなる一品です。

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豚ひき肉となすのバター醤油蒸し

豚ひき肉となすのバター醤油蒸し

豚ひき肉の旨みとなすのとろりとした食感を、バター醤油の香りで包み込んだ高タンパクおかず。電子レンジで手軽に作れて、ご飯にもお弁当にもぴったりの一品です。

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豚こまとなすの白だしこんがり焼き

豚こまとなすの白だしこんがり焼き

豚こまの旨みとなすのとろっと感を白だしでシンプルにまとめた、高タンパクなフライパン焼きおかずです。油を控えめにして焼くことで、軽さと満足感を両立させました。

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イカとなすのしょうゆ香るヘルシー蒸し

イカとなすのしょうゆ香るヘルシー蒸し

イカとなすをフライパンで手軽に蒸し上げる、高タンパクでヘルシーな一皿。しょうゆベースのたれが素材の旨みを引き立て、さっぱりと食べられます。

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豚ひき肉となすのケチャップ煮

豚ひき肉となすのケチャップ煮

豚ひき肉となすをケチャップで甘辛く煮た、糖質を抑えた煮物。なすがとろっと溶け、ごはんがなくても満足できる一品です。

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豚ひき肉となすのめんつゆ漬け

豚ひき肉となすのめんつゆ漬け

豚ひき肉となすをめんつゆベースのたれに漬け込む、節約しながら作り置きできる一品。冷めてもおいしく、ご飯にもお酒にも合います。

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牛薄切り肉となすのバター醤油蒸し

牛薄切り肉となすのバター醤油蒸し

電子レンジでさっと作れる、牛薄切り肉となすを使った糖質オフのバター醤油蒸し。ジューシーな牛肉の旨みとなすのとろりとした食感が、コクのあるバター醤油でまとまります。

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サバとなすのごま油和え(糖質オフおつまみ)

サバとなすのごま油和え(糖質オフおつまみ)

香ばしく焼いたなすにサバの旨みとごま油のコクをまとわせた、糖質オフの簡単和えものです。さっぱりとした味わいで、あと一品やおつまみにも便利な一皿です。

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サバとなすの鶏ガラスープ

サバとなすの鶏ガラスープ

サバの旨みとなすのとろみが溶け込んだ、鶏ガラスープの素ベースのスープ。作り置きして冷蔵・冷凍で日持ちするので、忙しい日の一品に重宝します。

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イカとなすのポン酢蒸し

イカとなすのポン酢蒸し

イカの食感となすのとろみが絡む、ポン酢のさっぱり味の蒸し料理。蒸すだけなので油少なめで、ガッツリ食べたい日にぴったりのヘルシー一品です。

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牛薄切り肉となすの焼肉のタレスープ

牛薄切り肉となすの焼肉のタレスープ

焼肉のタレの甘じょっぱい味が染みた牛薄切り肉となすのスープ。とろっとしたなすとやわらかいお肉で、子どもも喜ぶ温かい一品です。

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納豆となすのごま油香る甘辛丼

納豆となすのごま油香る甘辛丼

ごま油で香ばしく焼いたなすに甘辛だれを絡め、納豆と一緒にご飯にのせたスタミナ丼。冷めてもおいしく、お弁当にもぴったりの一品です。

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豚ロースとなすのめんつゆ炒め

豚ロースとなすのめんつゆ炒め

豚ロースとなすをめんつゆでさっと炒めた、さっぱり味の一品。めんつゆだけで味が決まるので時短で、ご飯にもお酒にも合います。

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豚こまとなすの揚げびたし〜鶏ガラだしのさっぱりつゆ〜

豚こまとなすの揚げびたし〜鶏ガラだしのさっぱりつゆ〜

カリッと揚げた豚こま切れ肉となすを、鶏ガラスープベースのさっぱりだれに浸した一品。揚げたてはもちろん、冷やしても味が染みておいしい夏向きおかずです。

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エビとなすの塩こしょうスープ

エビとなすの塩こしょうスープ

エビの旨みとなすのとろっとした食感が楽しめる、塩こしょうベースのシンプルスープ。糖質オフでも満足感たっぷり、素材の味をまっすぐに味わえる一杯です。

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卵となすのコンソメバター炒め

卵となすのコンソメバター炒め

ふわふわの卵ととろけるなすをコンソメで炒め合わせた、高タンパクで満足感のある一皿。バターのコクとコンソメの旨みが絡み、ご飯にもパンにも合う万能おかずです。

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鮭となすの焼肉だれ蒸し

鮭となすの焼肉だれ蒸し

焼肉のタレで下味をつけた鮭となすをフライパンで蒸し上げる、油控えめのヘルシーおかず。タレの旨みがなすにじゅわっと染み込み、ダイエット中でも満足感のある一皿です。

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牛こまとなすのピリ辛オイスター漬け

牛こまとなすのピリ辛オイスター漬け

焼いた牛こま切れ肉となすを、オイスターソースベースのピリ辛だれに漬け込むだけ。冷やすほどに味が染みて、ご飯にもお酒にも合う常備菜です。

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豚バラとなすのピリ辛オイスター中華スープ

豚バラとなすのピリ辛オイスター中華スープ

豚バラのコクとなすの旨みを、オイスターソースと豆板醤でピリ辛にまとめた中華風スープです。ご飯にもよく合う、具だくさんで満足感のある一杯です。

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マグロとなすの洋風コンソメ炊き込みご飯【炊飯器で簡単】

マグロとなすの洋風コンソメ炊き込みご飯【炊飯器で簡単】

コンソメベースの洋風炊き込みご飯レシピ。マグロとなすを炊飯器に入れてスイッチを押すだけ。欧風なのに和食感覚で食べられる、子どもが喜ぶやさしい味です。

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