おかず百景

マグロのレシピ一覧

マグロとれんこんの味噌だれ冷製パスタ

マグロとれんこんの味噌だれ冷製パスタ

味噌のコクとマグロの旨みが絡む冷製パスタ。れんこんのシャキッとした食感がアクセントで、ソースを別にして作り置きしやすい一品です。

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マグロとピーマンの甘酢炒め

マグロとピーマンの甘酢炒め

マグロの旨みとピーマンの食感を、甘酢でさっぱりまとめた高タンパクの炒め物。短時間で火を通し、ごはんにもお酒にも合う一品です。

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マグロとセロリのさっぱりカレーパスタ

マグロとセロリのさっぱりカレーパスタ

カレー粉の香りをきかせつつ、レモンとオリーブオイルで仕上げるさっぱり系パスタ。マグロの旨みとセロリの歯ごたえが楽しい、春先にも合う一皿です。

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マグロとセロリの焼肉のタレ和え(お弁当用)

マグロとセロリの焼肉のタレ和え(お弁当用)

マグロの旨みとセロリのシャキッとした食感を、焼肉のタレでさっと和えるだけの冷製おかず。汁気を抑えればお弁当にも入れやすく、昼のごはんが一気に豪華になります。

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マグロとかぼちゃのトマト缶ピリ辛炊き込みご飯

マグロとかぼちゃのトマト缶ピリ辛炊き込みご飯

トマト缶の酸味と甘みが染み込み、マグロの旨みとかぼちゃのほくほく感が楽しめる炊き込みご飯。豆板醤でピリ辛に仕上げ、炊飯器まかせで本格的な味わいです。

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マグロとかぼちゃの焼肉タレスープ

マグロとかぼちゃの焼肉タレスープ

刺身用の切り落としでも旨みが出る、焼肉のタレで味をつける節約スープ。かぼちゃのほくほく感が満腹感を支え、材料少なめで一品完成です。

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マグロとほうれん草のオイスターソース蒸し

マグロとほうれん草のオイスターソース蒸し

マグロの旨みとほうれん草の甘みを、オイスターソースのきれいなコクで包むレンジ蒸し。仕上げにレモンをひと絞りすると、さっぱり食べ進められる一品です。

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マグロとズッキーニのカレー煮込み

マグロとズッキーニのカレー煮込み

赤身マグロの旨みとズッキーニの甘みを、カレー粉のスパイス感でじっくり煮込んだガッツリ系の一品。ご飯が進む濃いめの味付けで、冷めてもおいしい煮物です。

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マグロとセロリのバター醤油煮

マグロとセロリのバター醤油煮

マグロの旨みとセロリのシャキ感を、だしでやさしく煮てバター醤油で香ばしく仕上げる一品。脂質を抑えつつ満足感もある、ダイエット向きの煮物です。

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マグロとかぼちゃの白だし炒め

マグロとかぼちゃの白だし炒め

白だしの上品な旨みでマグロとかぼちゃをさっと炒めた、冷めてもおいしいお弁当向きの一品。かぼちゃのほくほく感とマグロの赤身が彩りも華やかです。

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マグロと小松菜の鶏がら煮(10分)

マグロと小松菜の鶏がら煮(10分)

鶏がらスープの素でだし感を一発で出し、マグロと小松菜を短時間でやわらかく煮る時短煮物。あっさりしつつ旨みがしみ込み、汁まで飲み干したくなる一品です。

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マグロとレタスのケチャップ蒸し丼の素

マグロとレタスのケチャップ蒸し丼の素

マグロの旨みをケチャップの甘酸っぱさで包み、レタスのシャキ感を残して蒸し上げるガッツリ主菜。ご飯にのせれば丼としても満足感抜群です。

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マグロとれんこんのめんつゆレンジ蒸し

マグロとれんこんのめんつゆレンジ蒸し

刺身用マグロとシャキシャキれんこんを、めんつゆだれでレンジに任せて仕上げる和風の一品。下茹でなしでも手早く作れ、洗い物も少ない時短レシピです。

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マグロとれんこんの焼肉タレパスタ

マグロとれんこんの焼肉タレパスタ

マグロの旨みとシャキシャキれんこんを、焼肉のタレで甘辛く絡めた子どもウケ抜群のパスタ。彩りもよく、平日の夕食にもぴったりです。

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マグロと水菜の味噌スープ(スープジャー弁当)

マグロと水菜の味噌スープ(スープジャー弁当)

だしの香りにマグロの旨みが溶け込み、水菜がさっぱり締める味噌スープ。朝に短時間で作ってスープジャーに入れれば、昼に熱々の一品として楽しめます。

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マグロと白菜の醤油蒸し(お弁当用)

マグロと白菜の醤油蒸し(お弁当用)

刺身用マグロと白菜を醤油だれで蒸し、旨みを閉じ込めた和風の一品。汁気少なめに仕上げるので詰めやすく、冷めてもおいしいお弁当向きです。

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マグロとオクラの白だし丼(ダイエット)

マグロとオクラの白だし丼(ダイエット)

白だしでさっと味をまとめた、マグロとオクラのヘルシー丼。ねばりと食感のコントラストが楽しく、たんぱく質をしっかり摂りながら満足感も狙える一品です。

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マグロとじゃがいものマヨ衣唐揚げ

マグロとじゃがいものマヨ衣唐揚げ

マヨネーズを衣のベースにした衣で、マグロとじゃがいもを豪快に揚げたガッツリ揚げ物。衣が香ばしく、中はふっくらジューシーでビールにもご飯にも合います。

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マグロとほうれん草の鶏ガラ風味から揚げ丼仕立て

マグロとほうれん草の鶏ガラ風味から揚げ丼仕立て

鶏ガラスープの素で旨みを底上げしたマグロのから揚げに、さっと揚げたほうれん草を合わせたガッツリ系の一品。外は香ばしく、中はとろけるマグロの食感が楽しめます。

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マグロとほうれん草の焼肉タレ丼

マグロとほうれん草の焼肉タレ丼

マグロとほうれん草を焼肉のタレでさっと炒め、熱々のご飯にのせる10分丼。甘辛いタレがご飯に絡み、手軽なのに満足感のある一品です。

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マグロとごぼうの焼肉のタレレンジ蒸し

マグロとごぼうの焼肉のタレレンジ蒸し

焼肉のタレの甘辛さがマグロとごぼうにしみ込む、レンジだけで作れる作り置きおかず。冷蔵で味がなじみ、翌日以降も楽しめる一品です。

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マグロとなすの醤油生姜あえ

マグロとなすの醤油生姜あえ

焼きなすのとろけとマグロの旨みを、醤油ベースのさっぱりだれで和えた糖質オフ向けの一品。ご飯なしでも満足できる、高たんぱくな副菜です。

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マグロと大根のマヨネーズ照り丼(高タンパク)

マグロと大根のマヨネーズ照り丼(高タンパク)

マグロのたんぱく質と大根の食感を活かした、マヨネーズベースの照りだれで仕上げる丼。さっぱりしつつもコクがあり、トレーニング後の一皿にも向きます。

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マグロとオクラの鶏がらレンジ蒸し

マグロとオクラの鶏がらレンジ蒸し

鶏がらスープの素で旨みを立てた、マグロとオクラのレンジ蒸し。下ごしらえから加熱まで10分前後で、さっぱり和風の一品が完成します。

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マグロとセロリのさっぱり醤油ダイエット丼

マグロとセロリのさっぱり醤油ダイエット丼

マグロとセロリをたっぷり使い、少量のご飯でも満足感が高い、さっぱりヘルシーなダイエット向き丼です。香味野菜と醤油ベースのたれで、脂質を抑えつつ高タンパクに仕上げました。

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マグロと大根のシャキ旨鶏ガラ炒め

マグロと大根のシャキ旨鶏ガラ炒め

マグロと大根をさっと炒め、鶏ガラスープの素でコクを出した、お酒がすすむあっさり系おつまみ。大根のシャキシャキ食感とマグロの旨みが一皿で楽しめます。

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マグロとかぼちゃのピリ辛白だし和え

マグロとかぼちゃのピリ辛白だし和え

レンジで柔らかくしたかぼちゃとマグロを白だしベースのピリ辛だれで和える、さっぱりコクうまな一品。ほくほく食感とかつお香るだしの風味で、おつまみにもご飯のお供にもよく合います。

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マグロとレタスのマヨ風味作り置きスープ

マグロとレタスのマヨ風味作り置きスープ

マグロの旨みとマヨネーズのコクを生かした、作り置きに便利なあっさり系クリーミースープ。レタスのやわらかな食感で、軽いのに満足感のある一品です。

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マグロと水菜のポン酢香る糖質オフ炊き込みご飯

マグロと水菜のポン酢香る糖質オフ炊き込みご飯

米を少なめにしてカリフラワーライスでかさ増しした、マグロと水菜のさっぱり糖質オフ炊き込みご飯。ポン酢の香りとマグロの旨みで満足感の高い一品です。

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マグロと水菜の白だし漬け

マグロと水菜の白だし漬け

刺身用マグロ(または切り落とし)と水菜を白だしでさっと漬けるだけの節約おかず。火を使わず時短で、さっぱりとした味わいが箸休めにもぴったりです。

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マグロときのこのオイスターソース丼

マグロときのこのオイスターソース丼

オイスターソースのコクときのこの旨みをまとめた、さっぱり食べられるマグロ丼。きのこでかさまししてヘルシーに、仕上げの酢や薬味で軽い口当たりに仕上げます。

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マグロとピーマンのさっぱりケチャップ蒸し

マグロとピーマンのさっぱりケチャップ蒸し

マグロの切り身とピーマンをフライパンで蒸し焼きにし、ケチャップベースのさっぱりだれで仕上げた一品。酢の酸味がケチャップの甘みを引き締め、蒸すことでマグロがしっとりやわらかく仕上がります。

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マグロとキャベツのめんつゆステーキ

マグロとキャベツのめんつゆステーキ

マグロの切り身をさっと焼いて、めんつゆベースのたれで仕上げるダイエット向きの一皿。キャベツのシャキッとした食感と、マグロの旨みが絶妙にマッチします。

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マグロとれんこんのオイスターソース炊き込みご飯

マグロとれんこんのオイスターソース炊き込みご飯

オイスターソースの深いコクにマグロの旨みとれんこんのシャキシャキ食感が加わった、おつまみにもなる炊き込みご飯。ビールや日本酒のお供にぴったりの一品です。

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マグロと長ねぎの塩こしょうさっぱりパスタ

マグロと長ねぎの塩こしょうさっぱりパスタ

新鮮なマグロの旨みと長ねぎの香ばしさを塩こしょうでシンプルにまとめた、さっぱり味のパスタ。レモンの酸味が全体を引き締め、素材の味がストレートに楽しめる一皿です。

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マグロとさつまいものバター醤油漬け

マグロとさつまいものバター醤油漬け

マグロの刺身をバター醤油だれに漬け込み、ほくほくのさつまいもと合わせたダイエット向けの一皿。バターのコクと醤油の香ばしさがマグロに染み込み、満足感がありながらもヘルシーに仕上がります。

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マグロとさつまいもの鶏ガラバターパスタ

マグロとさつまいもの鶏ガラバターパスタ

ほくほくのさつまいもとマグロを鶏ガラスープの素で味付けした、子どもがパクパク食べるコク旨パスタ。さつまいもの自然な甘みと鶏ガラのうまみが絶妙にマッチし、バターの風味が全体をまろやかにまとめます。

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マグロともやしのコンソメレンジ蒸し

マグロともやしのコンソメレンジ蒸し

コンソメの旨みをまとったマグロともやしを、レンジでさっと仕上げる作り置きおかず。冷めてもおいしく、忙しい日のメインや副菜にぴったりです。

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マグロとセロリのコンソメ竜田揚げ

マグロとセロリのコンソメ竜田揚げ

コンソメの旨みをまとわせたマグロを香ばしく揚げ、セロリのシャキッとした食感を添えた高タンパクおかず。外はカリッと中はレアに仕上げる贅沢な一品です。

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マグロとセロリのピリ辛和え

マグロとセロリのピリ辛和え

刺身用マグロとシャキシャキのセロリをラー油と塩こしょうでピリッと和えた、火を使わないスピードおつまみ。セロリの爽やかな香りがマグロの旨みを引き立てます。

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マグロときゅうりの鶏ガラ冷製パスタ

マグロときゅうりの鶏ガラ冷製パスタ

マグロの赤身ときゅうりを鶏ガラスープベースのさっぱりだれで和えた、ダイエット向き冷製パスタ。高タンパク・低脂質で、暑い日にもするする食べられる一皿です。

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マグロと大根のピリ辛トマトスープ

マグロと大根のピリ辛トマトスープ

マグロと大根をトマト缶で煮込んだ、ピリ辛で体があたたまるスープです。高タンパクでさっぱりしつつ、しっかり満足感があります。

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マグロとなすの洋風コンソメ炊き込みご飯【炊飯器で簡単】

マグロとなすの洋風コンソメ炊き込みご飯【炊飯器で簡単】

コンソメベースの洋風炊き込みご飯レシピ。マグロとなすを炊飯器に入れてスイッチを押すだけ。欧風なのに和食感覚で食べられる、子どもが喜ぶやさしい味です。

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