レンジで簡単！納豆ともやしのカレーおつまみ
- 調理時間
- 5分
- カロリー
- 180kcal
- 分量
- 2人前
このレシピのポイント
- レンジだけで完結する、洗い物いらずのスピードおつまみです。
- シャキッともやしととろっと納豆に、カレー粉のスパイス感が合わさったクセになる味わいです。
- 家にある調味料だけで作れ、高タンパクなのに軽くつまめる一皿です。
材料（2人前）
- 納豆（タレ付き）2パック（約80〜90g）
- もやし1袋（約200g）
- カレー粉小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- めんつゆ（2倍濃縮）小さじ2
- ごま油小さじ2
- 砂糖ひとつまみ
- 塩少々（味を見て）
- 黒こしょう少々
- 小ねぎ（小口切り）適量
- 白いりごま小さじ1
作り方
- 1
もやしはさっと洗って水気を切り、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで3分ほど加熱する。加熱後、出た水分を軽く捨てる。
- 2
納豆はタレごとボウルに加え、カレー粉、しょうゆ、めんつゆ、砂糖、ごま油を入れてよく混ぜる。カレー粉がダマにならないよう、もやしに絡めながら全体を和える。
- 3
味を見て塩・黒こしょうで調える。器に盛り、小ねぎと白いりごまを散らして完成。好みで追いカレー粉や黒こしょうを少量ふってもよい。
調理のコツ
もやしの水気をしっかり切ることで味がぼやけず、カレー粉と納豆のうま味がしっかり絡みます。カレー粉はメーカーによって辛さが違うので、辛さが苦手な方はまず小さじ1/2から試し、味を見ながら少しずつ追加してください。納豆は混ぜすぎると粘りが強く出るので、ほどよく全体がなじむ程度で止めると食べやすく仕上がります。
仕上げのひとこと
思い立ったら10分以内で作れる、晩酌のお供にちょうどいい一品です。スパイスの香りと納豆のうま味を楽しみながら、冷えたビールやハイボールと一緒にどうぞ。
アレンジアイデア
卵黄プラスで濃厚な一杯に
仕上げに卵黄1個分をそっと中央に落とし、食べる直前に全体をざっくり混ぜると、カレー風味に卵のコクが加わって一気にリッチなおつまみに変身します。卵黄が辛味をまろやかにまとめてくれるので、スパイス感は欲しいけれど強い辛さは避けたいという方にもおすすめです。粉チーズをひとふりすると、より洋風でワインにも合う味わいになります。
とろけるチーズのカレー焼き
耐熱皿にもやしと納豆のカレー和えを広げて入れ、ピザ用チーズをたっぷりのせてトースターで5〜7分、表面がこんがりするまで焼きます。香ばしいチーズとカレーの組み合わせで、おつまみ感がぐっとアップし、パンやバゲットを添えると立派な一品に。焦げやすい場合はアルミホイルを軽くかぶせて焼き加減を調整してください。
レモンとパクチーでエスニック風
仕上げにレモン汁小さじ1〜2を回しかけ、粗く刻んだパクチーをたっぷりと散らすと、ぐっとエスニックな雰囲気に変わります。カレー粉のスパイス感とレモンの酸味がもやしのシャキシャキ感を引き立て、さっぱりしつつも後を引く味わいです。ナンプラーを数滴加えるとビールだけでなく、ハイボールやレモンサワーとの相性も抜群になります。
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