鶏もも肉と小松菜のピリ辛ごま油レンジ蒸し

材料（2人前）

作り方

1. 1

   鶏もも肉は余分な脂と筋を取り、一口大に切って塩・こしょうをふる。小松菜は根元を落としてよく洗い、水気を切って4〜5cm長さに切る。

2. 2

   耐熱ボウルに酒、しょうゆ、ごま油、コチュジャン、鶏ガラスープの素、おろしにんにく、砂糖、白いりごまを入れてよく混ぜ、ピリ辛ごま油だれを作る。

3. 3

   2のボウルに鶏もも肉を加えてよくもみ込み、全体にたれをまとわせる。上に小松菜を広げてのせる。

4. 4

   ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。一度取り出して全体を底からよく混ぜ、鶏肉の位置を上下返して再びラップをかける。

5. 5

   再度600Wで2〜3分加熱し、鶏肉に火が通っているか確認する。中心まで火が通っていなければ、様子を見ながらさらに30秒ずつ追加加熱する。

6. 6

   全体をもう一度混ぜて味をなじませ、器に盛る。お好みでラー油を数滴たらし、仕上げに白いりごま（分量外）をふる。

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