鶏ひき肉と小松菜のバター醤油レンジ蒸し
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 285kcal
- 分量
- 2人前
このレシピのポイント
- バター醤油のコクが鶏ひき肉と小松菜に絡む、レンジだけで作れる蒸し料理です。
- 下ごしらえ5分・加熱5分の時短で、洗い物も少なくて済みます。
- 高タンパクで小松菜のビタミンも摂れる、ヘルシーな一皿。
材料（2人前）
- 鶏ひき肉200g
- 小松菜1束（約150g）
- バター15g
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- 塩・こしょう各少々
- 片栗粉小さじ1
作り方
- 1
小松菜は根元を落とし、3〜4cm幅に切る。茎と葉で分けてもよい。耐熱ボウルに鶏ひき肉、酒、塩・こしょう、片栗粉を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
- 2
小松菜を加えて軽く混ぜ、バターをのせ、ラップをかけてふんわりと隙間をあける。600Wのレンジで5〜6分加熱する。
- 3
取り出してしょうゆとおろしにんにくを加え、全体をさっと混ぜて味をなじませる。器に盛って完成。
調理のコツ
小松菜は加熱でかさが減るので、多めに入れてもOK。片栗粉でひき肉がふんわりまとまり、レンジでもパサつきにくくなります。バターは加熱前にのせておくと、溶けて全体に絡みます。
仕上げのひとこと
レンジから取り出した瞬間、バター醤油の香りが広がります。ご飯にもお酒にも合う、忙しい日の夕食やあと一品にどうぞ。
アレンジアイデア
ごま油とごまで香りプラス
仕上げにごま油小さじ1とすりごま大さじ1を加えて混ぜると、香ばしさが増してコクが出ます。ラー油を少したらせばピリ辛風味に。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも向きます。
チーズのせでこってりアレンジ
加熱後、とろけるチーズをのせてラップをかけ、レンジで1分追加加熱すると、とろ〜りチーズのこってり蒸しに。子どもウケもよく、パンやご飯と一緒にガッツリ食べたいときに。
ポン酢でさっぱり和風に
しょうゆの代わりにポン酢大さじ1〜1.5で仕上げると、さっぱりした和風の蒸しに。大葉や刻みのりをのせれば、のり弁風の味わいになります。あっさり食べたい日や夏の献立にぴったりです。
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