ツナともやしのコンソメ浅漬け
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 165kcal
- 分量
- 2人前
このレシピのポイント
- コンソメのやさしい旨みともやしのシャキッと食感がくせになる、冷めてもおいしい漬けおかずです。
- ゆでて和えるだけの10分仕上げで、忙しい朝でも作りやすい手軽さが魅力です。
- ツナのたんぱく質がしっかり摂れて、軽いのに満足感のある副菜になります。
材料（2人前）
- ツナ缶（水煮）1缶（70g）
- もやし1袋（200g）
- 顆粒コンソメ小さじ1
- 酢小さじ2
- オリーブオイル小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 塩ひとつまみ
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
- 1
もやしはさっと洗い、熱湯で1分ゆでてザルにあげる。水気をしっかり切り、さらにキッチンペーパーで軽く押さえる。
- 2
ボウルに顆粒コンソメ、酢、オリーブオイル、砂糖、塩、粗びき黒こしょうを入れてよく混ぜ、漬けだれを作る。
- 3
ツナ缶は軽く汁気を切り、もやしと一緒に2のボウルへ加えて全体をやさしく和える。
- 4
保存容器に移し、冷蔵庫で10分ほど置いて味をなじませる。
- 5
食べる前にさっと混ぜ、味を見て必要なら塩少々で調える。
調理のコツ
もやしの水気を丁寧に切ると、味がぼやけずお弁当に入れても汁が出にくくなります。ツナは油漬けでも作れますが、その場合はオイルの量を半量にするとバランスよく仕上がります。
仕上げのひとこと
ひと口食べると、ツナのコクともやしの軽やかさがちょうどよく重なります。お弁当の彩りと食べごたえを同時に叶える、頼れる常備菜として楽しんでください。
アレンジアイデア
粒マスタードで洋風深み
漬けだれに粒マスタード小さじ1を加えると、コンソメの旨みにほどよい酸味と香りが重なり、ぐっと大人っぽい味わいになります。ツナのコクが引き締まり、パンに挟んでもおいしい副菜に変化。お弁当ではハムや卵焼きとも相性がよく、全体の味にメリハリが出ます。
ごま油で中華風アレンジ
オリーブオイルをごま油に替え、仕上げに白いりごまをふると中華風の副菜に。香ばしさが加わることで、もやしの淡い風味に立体感が生まれます。さらに細切りきゅうりを少量混ぜると食感の違いも楽しめ、焼き餃子やから揚げ弁当の付け合わせとしても活躍します。
カレー香る食欲アップ仕立て
漬けだれにカレー粉を小さじ1/3ほど加えると、コンソメの旨みを活かしたまま香り高い一品になります。ツナの風味とも好相性で、冷めても香りが立つためお弁当にぴったり。仕上げに少量のレモン汁を足せば後味が軽くなり、暑い日でも食べやすい味に整います。
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