ツナとにんじんの節約コンソメスープ
- 調理時間
- 12分
- カロリー
- 165kcal
- 分量
- 2人前
このレシピのポイント
- ツナ缶のコクが広がる、ほっとするやさしいコンソメスープ。
- にんじんの自然な甘みで、シンプルなのに満足感しっかり。
- 身近な材料だけで作れる、節約日に頼れる一杯です。
材料（2人前）
- ツナ缶（オイル漬け）1缶（70g）
- にんじん1/2本（約80g）
- 玉ねぎ1/4個（約50g）
- 水400ml
- 顆粒コンソメ小さじ2
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
- 乾燥パセリ適量（あれば）
作り方
- 1
にんじんは細切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
鍋にツナ缶の油を小さじ1ほど入れて中火で熱し、にんじんと玉ねぎを1分炒める。
- 3
水400mlを加えて煮立て、顆粒コンソメを加えて弱めの中火で5分煮る。
- 4
ツナを缶汁ごと加えて2分ほど温め、塩・こしょうで味を調える。
- 5
器によそい、好みで乾燥パセリをふって完成。
調理のコツ
ツナの缶汁を少量入れると、だしを足さなくても旨みがぐっと増します。にんじんは細切りにすると火通りが早く、短時間でも甘みが引き出せます。作り置きする場合は、食べる直前に温め直してこしょうを足すと風味が戻ります。
仕上げのひとこと
ツナの旨みが溶けたスープは、パンにもごはんにもよく合います。忙しい日でもさっと作れて、体をやさしく温めてくれる定番スープです。
アレンジアイデア
ミルクでまろやか濃厚仕立て
仕上げに牛乳100mlを加え、沸騰させないよう弱火で温めると、コンソメの塩味がやわらぎクリーミーな味わいになります。ツナの旨みはそのままに、にんじんの甘みがより際立つので、朝食や軽めの夕食にもぴったりです。粉チーズを少量ふるとコクがさらに増し、満足度の高い一皿になります。
カレー風味の食欲アップ版
煮込みの途中でカレー粉小さじ1/2を加えると、香り高いスパイシーなスープに変化します。コンソメの旨みにカレーの風味が重なり、淡白になりがちなツナスープでもしっかりした味わいに。ごはんを少量入れてスープごはんにすると、忙しい日の一食としても満足感が高く、節約しながら食べ応えを出せます。
しょうが香る和風アレンジ
顆粒コンソメを小さじ1.5に減らし、しょうゆ小さじ1とすりおろししょうが小さじ1/2を加えると、和風寄りのすっきりした味になります。ツナの旨みとしょうがの香りが相性よく、後味が軽いので食欲がない日にも食べやすい仕上がりです。仕上げに小ねぎを散らせば、見た目と香りのアクセントが加わります。
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