合いびき肉とアスパラの焼肉のタレ漬け（糖質オフ）
調理時間12分
カロリー320kcal
分量2人前
糖質オフ作り置きダイエット
このレシピのポイント
- 焼肉のタレの甘辛さが肉とアスパラにしみ込み、冷やすほど旨味がまとまる漬けおかずです。
- 炒めてから漬けるだけで、手間は少なめでもごちそう感のある味わいに仕上がります。
- 作り置きに強く、翌日のお弁当のおかずにもそのまま活かせます。
材料（2人前）
- 合いびき肉200g
- アスパラガス100g（下処理して3〜4cm斜め切り）
- 焼肉のタレ（糖質オフタイプ推奨）大さじ3
- 酒大さじ1
- しょうゆ（糖質オフ用・減塩でも可）小さじ1
- すりおろしにんにく小さじ1/2
- ごま油Amazon小さじ1
- いりごま（白）小さじ1（仕上げ）
📦 このレシピに使う調味料・道具
作り方
- 1
アスパラは硬い根本の皮をピーラーで削り、斜め切りにする。合いびき肉は大きな塊があればほぐす。
- 2
フライパンにごま油を熱し、中火で合いびき肉を炒め、色が変わったら酒を回し入れて水分が飛ぶまで炒める。
- 3
アスパラを加えて強めの中火で1〜2分炒め、シャキッとしたら火を止める。
- 4
ボウルに焼肉のタレ、しょうゆ、すりおろしにんにくを入れて混ぜ、3を入れて全体を和える。
- 5
粗熱が取れたら保存容器に入れ、冷蔵庫で30分以上漬ける（半日〜一晩でもOK）。食べる直前にいりごまをふって完成。
調理のコツ
糖質オフを意識するなら、焼肉のタレは「糖質オフ」表記の商品を選ぶのが確実です。塩分が強い場合はしょうゆを減らし、漬け時間で調整してください。仕上げにゆで卵や豆腐を添えるとタンパク質が増えて満腹感もアップします。
仕上げのひとこと
冷蔵で休ませたあとが一番おいしいので、前日に仕込んで翌日の夕食に出すのがおすすめです。糖質を抑えたい日は、メインのおかずとしてたっぷり楽しんでください。
アレンジアイデア
豆板醤でピリ辛に仕上げる
漬け込み前のタレに豆板醤小さじ1/4〜1/2を溶き込むと、甘辛さにキレのある辛味が加わり、食欲が進みます。仕上げにラー油を数滴垂らすと香りが立ち、おつまみ感も増します。糖質オフのラー油を選ぶとより安心です。
しらたきと和えてボリュームアップ
しらたき（白滝）を湯がいて水気を切り、食べやすい長さに切って漬け汁に加えて一緒に冷やすと、かさ増ししつつ糖質を抑えた満腹感が得られます。タレの旨みがしらたきに染み込み、メイン級の一品になります。
ゆで卵の黄身でコクを足す
ゆで卵を半割にして同じ容器に漬け込むと、黄身のまろやかさがタレと馴染み、味に奥行きが出ます。卵はタンパク質も摂れて栄養バランスが良く、糖質オフの献立の助っ人になります。
