鶏ささみとズッキーニの焼肉のタレ炒め（時短10分）
- 調理時間
- 8分
- カロリー
- 380kcal
- 分量
- 2人前
このレシピのポイント
- 焼肉のタレの甘辛香ばしさが、ささみの旨みと一体に。
- ズッキーニも一緒に炒めて、野菜が自然に主役になる味。
- 下ごしらえ少なめで、時間をかけずに作れる満足感。
材料（2人前）
- 鶏ささみ200g
- ズッキーニ1本（約200g）
- 焼肉のタレ大さじ3
- 片栗粉小さじ1
- にんにく（すりおろし）小さじ1/2
- サラダ油小さじ2
- こしょう少々
- 白いりごま（仕上げ）適量
作り方
- 1
鶏ささみは筋を取り、そぎ切りにする。こしょうをふり、片栗粉をまぶす。ズッキーニは半月切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火にし、鶏ささみを入れて手早く炒める。
- 3
ズッキーニを加えて強めの中火で手早く炒め、火が通ったら弱火にする。
- 4
焼肉のタレを回し入れて全体に絡め、1分ほど煮詰めるように炒めたら火を止める。器に盛り、白いりごまを散らす。
調理のコツ
ズッキーニは大きく切ると時間がかかるので、半月の薄めサイズにすると時短になります。焼肉のタレは最後に入れて短時間で絡めると、汁っぽくなりにくいです。
仕上げのひとこと
ささみはやわらかく、ズッキーニは香りよく仕上がります。甘辛だれがごはんにもおつまみにもぴったりです。
アレンジアイデア
にんにく多めでスタミナ味
焼肉のタレに加えるにんにくを小さじ1に増やし、仕上げに黒こしょうを少量足すと一気にスタミナ感がアップ。ささみの香ばしさが立って、食欲が落ちる日でも箸が進みます。
だし香る和風味に味変
焼肉のタレ大さじ3に対して、水またはだしを小さじ1で少しだけのばし、弱火で30秒ほどなじませます。照りが出て食べやすく、和風だれっぽいまろやかな後味に変身します。
関連レシピ
鶏ささみとアスパラの味噌レモン冷製パスタ
茹でたささみとアスパラを、味噌とレモンでさっぱりまとめた冷製パスタ。だしの香りが抜けて、暑い日でも胃もたれしにくい一品です。
鶏ささみとかぼちゃのめんつゆレンジ蒸し
ささみのしっとり感とかぼちゃのほくほく食感を、めんつゆのだし香る蒸し汁ごと味わえる高タンパクのレンジ一品。洗い物も少なく、忙しい日のメインにも副菜にも合います。
鶏ささみと白菜のオイスターソースレンジ蒸し
ささみと白菜をレンジで一気に蒸し、オイスターソースのコクだけでごはんが進む節約おかず。洗い物も少なく、忙しい日の主菜にも向きます。
鶏ささみと大根のコンソメ炒め
ささみのしっとり食感と大根のシャキシャキ食感を、コンソメの旨みでまとめた高タンパクの炒め物。手早く火を通して、仕上げに粗挽き黒こしょうで香りを立てれば満足感もアップです。
鶏ささみとなすのオイスターソース漬け（糖質オフ）
ささみとなすをさっと火を通し、オイスターソースのコクと旨みが染み込む漬けダレに漬け込む作り置き向きの一品。糖質を抑えつつ、満足感のある高タンパクメニューです。
鶏ささみとレタスのカレー粉ピリ辛揚げ
ささみのジューシーさとレタスの食感を一度に楽しむ、カレー粉香るピリ辛の揚げ物。衣に一味や豆板醤の辛味を効かせ、揚げたての香ばしさが食欲をそそります。