ツナじゃがのオイスター和え
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 320kcal
- 分量
- 2人前
このレシピのポイント
- ツナの旨みをオイスターソースでまとめた、満足感のある高タンパク和え物。
- レンジ加熱中心で10分、忙しい日でも作りやすい手軽さ。
- じゃがいものほくっと食感とコクだれの相性が抜群。
材料（2人前）
- ツナ缶（水煮）2缶（140g）
- じゃがいも2個（約300g）
- オイスターソース大さじ1と1/2
- しょうゆ小さじ1
- 酢小さじ1
- ごま油小さじ1
- 白いりごま小さじ2
- 小ねぎ（小口切り）適量
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて2cm角に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、電子レンジ600Wで5〜6分加熱してやわらかくする。
- 2
ツナ缶は軽く汁気を切る。別のボウルにオイスターソース、しょうゆ、酢、ごま油を入れて混ぜ、和えだれを作る。
- 3
熱いうちのじゃがいもを和えだれに加えてざっと混ぜ、ツナ、白いりごまを加えて全体をやさしく和える。
- 4
器に盛り、小ねぎを散らして完成。冷蔵庫で少し冷やすと味がなじんでよりおいしい。
調理のコツ
じゃがいもは加熱後に水分が多ければ軽く飛ばしてから和えると、味がぼやけません。ツナは水煮を使うと高タンパク・低脂質に仕上がります。
仕上げのひとこと
ほくほくのじゃがいもにツナの旨みがからみ、箸が止まらない一皿です。冷やしてもおいしいので、翌日のおかずにも活躍します。
アレンジアイデア
ゆず胡椒で大人の香り和え
基本の和えだれにゆず胡椒を小さじ1/4ほど加えると、オイスターソースのコクに爽やかな辛みが重なり、後味が引き締まります。じゃがいもの甘みとツナの旨みに立体感が出て、おつまみにも合う味わいに。仕上げに刻み海苔を散らすと香りがさらに広がり、少ない材料でも満足度の高い副菜になります。
ヨーグルトでまろやか仕立て
無糖ギリシャヨーグルト大さじ2を和えだれに混ぜると、クリーミーで軽やかな口当たりに変わります。オイスターソースの塩気が角のない味わいになり、じゃがいもとのなじみも抜群です。たんぱく質を底上げしながら、マヨネーズより脂質を抑えられるのも利点。黒こしょうを少量ふると味が締まり、食べ飽きしません。
粒マスタードの洋風和え
和えだれに粒マスタード小さじ1を加えるだけで、酸味と香りが立つ洋風アレンジになります。ツナとオイスターソースの旨みに、マスタードの爽快感が加わって重たくなりすぎず、パンにも合わせやすい味です。仕上げにオリーブオイルを少量たらせば香りに奥行きが出て、いつもの副菜がぐっとおしゃれな印象になります。
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