納豆とトマトのバター醤油レンジ蒸し（作り置き）
- 調理時間
- 8分
- カロリー
- 220kcal
- 分量
- 2人前
このレシピのポイント
- レンジでトマトの水分を凝縮し、バター醤油のコクが一気にまとまる
- 納豆は最後に合わせるので、糸引き食感が残っておいしい
- 冷めてもおいしく、忙しい日の作り置きに向く
材料（2人前）
- 納豆1パック（約40g）
- トマト1個（約200g）
- バター10g
- しょうゆ大さじ1/2
- 水大さじ1
- こしょう少々
- 練りからし少々（好みで）
- 小ねぎ（小口切り）適量（仕上げ用）
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作り方
- 1
トマトは1cm角に切り、耐熱ボウルに入れる。バターをちぎってのせ、しょうゆ・水・こしょうを加えてさっと混ぜる。
- 2
ふんわりラップをかけ、600Wで3分加熱する。いったん混ぜて、汁気が多い場合はさらに30〜60秒加熱して軽く煮詰める。
- 3
粗熱が取れて少し温かい状態になったら、納豆（からしは好みで）を加える。糸が切れないように、上下からやさしく混ぜてなじませる。
- 4
完全に冷めたら保存容器に移し、冷蔵で作り置きする。食べる直前に軽く混ぜると風味が戻る。
調理のコツ
納豆は加熱しすぎると風味と糸引きが弱まりやすいので、レンジ加熱のあとに加えるのがコツです。冷蔵保存は早めに冷却して、2〜3日を目安に使い切ってください。
仕上げのひとこと
ふたを開けたときのトマトの香りと、バター醤油の香ばしさが食欲をそそります。冷蔵庫から出してそのままでも、丼や麺のトッピングにも楽しめます。
アレンジアイデア
チーズでまろやかコク増し
仕上げにとろけるチーズ（またはピザ用チーズ）をのせ、ラップをかけて30秒ほどレンジ加熱すると、バター醤油のコクがさらにまろやかに。納豆の風味は残しつつ、濃厚で子どもにも食べやすい味に仕上がります。
大葉と七味で和風さっぱり
納豆を混ぜたあとに大葉の千切りと七味唐辛子をちらすと、バター醤油の重さが引き締まり、さっぱり後味になります。食べる直前に追いねぎも効いて、作り置きでも飽きにくい一皿に。
卵黄でとろっと濃厚に
器に盛ったら卵黄をのせ、全体を軽く混ぜてとろっと感を楽しみます。温度差で香りが立ちやすいので、食べる直前に卵黄投入がおすすめ。バター醤油のコクがさらにリッチになります。
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