タラとオクラのオイスターソースレンジ蒸し
- 調理時間
- 8分
- カロリー
- 145kcal
- 分量
- 2人前
このレシピのポイント
- オイスターソースのコクで、油少なめでも満足感のある味わい。
- レンジだけで完成するので、洗い物も少なく時短＆ダイエット向き。
- タラとオクラで高タンパク・食物繊維がとれる、ヘルシーな一皿。
材料（2人前）
- タラ（切り身）2切れ（約200g）
- オクラ8本（約80g）
- オイスターソース大さじ1
- 酒大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/4
- ごま油小さじ1/2
- 小ねぎ（小口切り）適量（仕上げ用）
作り方
- 1
タラは一口大に切り、ペーパータオルで水気を拭く。オクラは塩（分量外）で板ずりし、がくを除いて小口切りにする。
- 2
耐熱容器にタラを並べ、オクラをのせる。オイスターソース、酒、おろしにんにく、ごま油を混ぜて全体にかける。
- 3
ラップをかけ、600Wのレンジで5〜6分加熱する。竹串がすっと通ればOK。
- 4
器に盛り、小ねぎを散らして完成。
調理のコツ
オクラは板ずりすると表面のうぶ毛が取れ、色よく仕上がります。タラは加熱しすぎるとパサつくので、様子を見ながら加熱時間を調整してください。オイスターソースの塩分で味が整うため、薄味が好みなら酒を大さじ1/2増やして調整できます。
仕上げのひとこと
火を使わずレンジで仕上げるので、暑い日や疲れた日の夕食にもおすすめです。ご飯の上にのせて丼にしてもおいしくいただけます。
アレンジアイデア
豆板醤でピリ辛に
オイスターソースと一緒に豆板醤小さじ1/4を加えると、ほどよい辛さで食欲が進みます。ラー油を仕上げに少したらすと香りとコクがプラスされ、飽きのこない味わいに。糖質オフ中でも満足感のある一品になります。
トマトと合わせて洋風蒸しに
耐熱容器にミニトマト4〜5個を加え、白ワイン大さじ1を足してレンジで蒸すと、オイスターソースのコクとトマトの酸味が合う洋風蒸しに。バジルやパセリを散らすと彩りと香りが良くなり、ダイエット中でもごちそう感が出ます。
酢とごまでさっぱり和風に
仕上げにポン酢小さじ1とすりごま適量をかけると、オイスターソースのコクがまろやかになり、さっぱりとした和風の味わいに。オクラのネバネバとごまの相性も良く、冷めてもおいしいのでお弁当にも向いています。
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