納豆と大根の焼肉のタレ和え
- 調理時間
- 5分
- カロリー
- 185kcal
- 分量
- 2人前
このレシピのポイント
- 納豆と大根を焼肉のタレで和えた、ご飯が止まらないガッツリ和え物です。
- 切って和えるだけの時短レシピで、納豆のタンパク質もしっかり摂れます。
- 焼肉のタレの甘辛さが納豆の旨みと大根の清涼感をまとめ、おかずにもおつまみにも。
材料（2人前）
- 納豆2パック（約90g）
- 大根150g
- 焼肉のタレ大さじ2
- ごま油小さじ1
- 白いりごま適量
- 小ねぎ（小口切り）適量
作り方
- 1
大根は皮をむき、千切りにする。水にさらして軽く絞り、水気を切る。
- 2
納豆は付属のタレとからしを加えてよく混ぜ、粘りが出るまでかき混ぜる。
- 3
ボウルに大根、2の納豆、焼肉のタレ、ごま油を入れて和える。
- 4
器に盛り、白いりごまと小ねぎを散らして完成。
調理のコツ
大根は千切りにすると味が絡みやすく、食感も残ります。水にさらしすぎるとシャキシャキ感が弱くなるので、さっと水に通す程度に。納豆はよく混ぜてから和えると、全体にねばりとコクが広がります。焼肉のタレはメーカーで甘さが違うので、好みで量を調節してください。
仕上げのひとこと
納豆のねばりと大根の食感が焼肉のタレでひとつになり、ご飯にもお酒にも合う一品です。忙しい日の副菜や、もう一品欲しいときのガッツリおかずにどうぞ。
アレンジアイデア
ラー油とごまでピリ辛に
仕上げにラー油小さじ1/2とすりごま大さじ1を加えて和えると、焼肉のタレの甘辛にピリ辛とごまの香りが加わり、より食欲をそそる味わいに。おつまみとしても箸が進み、ビールや日本酒との相性が抜群です。
卵黄をのせてこってり
盛り付けた和え物の中央に卵黄をのせ、崩しながら食べると、とろみとコクがプラスされ、よりガッツリとした満足感が出ます。納豆と卵の組み合わせでタンパク質も増え、栄養面でもボリュームアップ。
おにぎりの具や丼に
多めに作って冷蔵保存し、おにぎりの具にしたり、温かいご飯の上にのせて丼にすると、手軽なご飯ものに早変わり。焼肉のタレの味付けでそのままでも十分おいしく、お弁当の一品や昼食の時短メニューとしても活躍します。
関連レシピ
納豆とにんじんの醤油風味揚げ
納豆のねばりとにんじんの甘みを醤油でまとめ、衣はおからパウダー主体で糖質を抑えた揚げ物。外は香ばしく、中はふんわりジューシーな、おつまみにもなる一品です。
納豆ときゅうりの塩こしょうレンジ蒸し
きゅうりのシャキッとした食感と納豆のねばりを、レンジで短時間にまとめた一品。塩こしょうと黒こしょう多めで、さっぱりしつつピリッとした刺激が食欲をそそります。
納豆とアスパラの甘酢冷製パスタ
甘酢のさっぱり酸味に納豆のねばりが絡む、冷やして食べる一口サイズのパスタおつまみ。アスパラの食感がアクセントで、ビールやハイボールにも合います。
納豆とブロッコリーのマヨ炊き込みご飯
炊き上がりに納豆を混ぜ込むことで、粘りと旨みをキープしつつ高タンパクに仕上げる炊き込みご飯。マヨのコクがご飯に溶け込み、ブロッコリーの食感がアクセントになります。
納豆とごぼうのバター醤油和え（ガッツリ）
納豆を2パック使って満足感を底上げし、ごぼうの食感と香りをバター醤油でまとめた和え物。混ぜるだけの手軽さなのに、コクと旨みがしっかり乗る一品です。
納豆とかぼちゃの落とし揚げ（バター醤油）
かぼちゃの甘みと納豆の旨みをまとめてサクッと揚げ、仕上げにバター醤油をからめるおつまみ。ビールやハイボールに合う、香ばしさとコクの一口です。