タラとじゃがいものポン酢漬け
- 調理時間
- 5分
- カロリー
- 185kcal
- 分量
- 2人前
このレシピのポイント
- ポン酢のさっぱり酸味がタラとじゃがいもにからみ、箸が進む一品です。
- 下ごしらえから仕上げまで約10分。レンジと漬けるだけの時短レシピです。
- 高タンパク・低脂質で、ダイエット中やお弁当にもぴったり。
材料（2人前）
- タラ（切身）2切れ（約200g）
- じゃがいも2個（約200g）
- ポン酢大さじ3
- だし汁（または水）大さじ1
- ごま油小さじ1
- 小ねぎ（小口切り）適量
- いりごま適量
作り方
- 1
タラは一口大に切り、塩少々（分量外）をふって5分おき、ペーパーで水気を拭く。じゃがいもは皮をむき、1cm角に切り、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 2
耐熱容器にタラを並べ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。火が通っていればOK。
- 3
保存袋またはタッパーにポン酢、だし汁、ごま油を入れて混ぜ、タラとじゃがいもを加えて軽く混ぜ、10分ほど漬ける。
- 4
器に盛り、小ねぎといりごまを散らして完成。
調理のコツ
タラはレンジ加熱でふっくら仕上がります。漬け時間は5分でも味はつきますが、10分置くと味がなじみます。冷蔵で半日ほど作り置き可能です。
仕上げのひとこと
冷やして食べるとよりさっぱり。ご飯にもお酒にも合う、忙しい日の助っ人メニューです。
アレンジアイデア
大葉とみょうがで和風に
漬け合わせに大葉の千切りとみょうがの薄切りを加えると、香りと食感がプラスされ、より和の雰囲気に。大葉の香りがポン酢の酸味と相性抜群で、夏の献立にぴったりのさっぱり仕上がりになります。
ラー油でピリ辛アレンジ
仕上げにラー油を少したらすと、ポン酢の酸味に辛味が加わり、ご飯が進む味わいに。おつまみとしてもおすすめです。好みで刻んだにんにくを加えると、さらに風味が立ち、ガッツリ系の一品に変わります。
オーブン焼きで温製に
タラとじゃがいもをポン酢に漬けたあと、オーブントースターで5分ほど焼くと、表面がこんがりした温製の一品に。焼くことでポン酢の香りが立ち、冷製とは違った食べ応えが楽しめます。
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