タラとキャベツの白だしレンジ蒸し
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 185kcal
- 分量
- 2人前
このレシピのポイント
- 白だしのやさしい旨みがタラとキャベツに染み込み、レンジだけでごちそう蒸しが完成します。
- 調理は切ってのせてレンジまかせ。時短10分で仕上がる手軽さが魅力です。
- タラの高タンパクとキャベツの甘みで、ヘルシーでさっぱりとした一品に。
材料（2人前）
- タラ（切り身）2切れ（約200g）
- キャベツ200g（2〜3枚分）
- 白だし大さじ2
- 水大さじ2
- 酒大さじ1
- おろししょうが小さじ1/2
- 小ねぎ（小口切り）適量（仕上げ用）
作り方
- 1
タラはペーパータオルで水気を拭く。キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。
- 2
耐熱ボウルまたは深めの耐熱皿にキャベツを敷き、その上にタラをのせる。
- 3
白だし、水、酒、おろししょうがを混ぜてタラとキャベツにかける。ラップをかけ、600Wのレンジで5〜6分加熱する。
- 4
竹串がスッと通ればOK。器に盛り、煮汁をかけ、小ねぎを散らして完成。
調理のコツ
タラは生のままレンジで蒸すと身がふんわり仕上がります。加熱時間はレンジのワット数やタラの厚さで調整し、身が白くほぐれれば火通り完了です。キャベツは芯を除いて葉を重ねて切ると時短になります。
仕上げのひとこと
レンジから取り出した瞬間、白だしの香りが広がります。温かいままでも冷ましてもおいしく、お弁当や作り置きにも向いています。
アレンジアイデア
柚子胡椒でアクセント
仕上げに柚子胡椒を少量のせると、白だしのやさしい味にピリッとした風味が加わり、箸が進む一品に。柚子の香りがタラの臭みを消し、和のアクセントとしておすすめです。
だしの素で濃いめの味に
白だしに加えてだしの素（顆粒）を小さじ1/2溶かし、煮汁を濃いめにすると、ご飯が進む味わいに。キャベツがだしをよく吸い、タラも味がしっかりついて満足感が増します。
春雨を加えてボリュームアップ
水で戻した春雨をキャベツの下に敷いて一緒にレンジで蒸すと、春雨が白だしの煮汁を吸ってボリューム満点に。主食なしでもお腹が満たされ、糖質を抑えたいときにも向いています。
関連レシピ
タラとアスパラのポン酢蒸し
タラのふっくら感とアスパラの歯ごたえを、ポン酢のさっぱり味でまとめた蒸し料理。冷蔵で2〜3日持つので、作り置きの主菜やお弁当のおかずにも向きます。
タラと玉ねぎのポン酢パスタ
冷凍タラと玉ねぎで作る、ポン酢のさっぱり和風パスタ。材料少なめで財布にやさしく、平日でも手早く一品にできます。
タラともやしの白だしレンジ蒸し
白だしだけで味が決まる、レンジで作るタラともやしの蒸しもの。汁気が少なく冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも向きます。
タラとにんじんの味噌炊き込みご飯
冷凍タラでも旨みが立つ、味噌の香ばしさとにんじんの甘みが染み込む節約炊き込みご飯。具材は少なくても満足感があり、炊飯器まかせで一品が完成します。
タラと白菜のピリ辛コンソメ煮
コンソメの旨みに豆板醤の辛みが効いた、白菜がとろける煮込み。タラのふんわり食感と相性よく、汁まで飲み干したくなる一品です。
タラと長ねぎの甘酢炊き込みご飯（糖質オフ）
甘酢のさっぱり甘酸っぱさが染み込む、タラと長ねぎの炊き込みご飯。米にしらたきライスを混ぜて糖質を抑えつつ、ふっくら食感と魚の旨みを楽しめます。