レンジたら×レタスのごま油和え
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 320kcal
- 分量
- 2人前
このレシピのポイント
- レンジで火が通るから、和えるだけで完成。
- ごま油の香りとやさしい味で、箸が進む子ども味。
- タラの高たんぱくを、レタスでさっぱりおいしく。
材料（2人前）
- たら切り身（生or冷凍）200g
- レタス1〜2枚（約120g）
- 塩ひとつまみ
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- みりん小さじ2
- 砂糖小さじ1/2
- 酢小さじ1
- ごま油大さじ1
- 白いりごま小さじ1（あれば）
- しょうが（すりおろし）小さじ1/4（あれば）
作り方
- 1
たらは耐熱皿にのせ、塩ひとつまみと酒大さじ1をふってラップをかける。レンジ（600W）で約6〜8分加熱し、粗熱が取れたら身をほぐす。
- 2
レタスは食べやすくちぎり、水気をよく拭く。
- 3
ボウルでしょうゆ、みりん、砂糖、酢、ごま油、白いりごま、（あれば）しょうがを混ぜてごまだれを作る。
- 4
レタスにごまだれを回しかけ、軽く和える。ほぐしたタラを加えて、全体が絡むようにさっと混ぜる。
- 5
器に盛って完成。時間がたつと水っぽくなるので、できれば食べる直前に和える。
調理のコツ
レタスの水気はしっかり拭くのがコツです。タラは熱々の状態で混ぜると、ごま油の香りが立って子どもでも食べやすくなります。
仕上げのひとこと
ごま油の香りがふわっと広がって、レタスのシャキシャキも楽しめます。おかわりしたくなる一皿として、家族の食卓にぴったりです。
アレンジアイデア
柚子こしょう風味で食べやすく
ごまだれに柚子こしょうをほんの少し（チューブで1〜2mm程度）加えると、香りが立って一気に“ごちそう感”が出ます。辛みが苦手な場合は、ごま油を多めにして全体をまろやかにすると食べやすいです。
ごまマヨでコクUP
しょうゆと酢をそれぞれ小さじ1/2にし、代わりにマヨネーズを大さじ1加えます。ごま油はそのまま入れることで、香りはしっかり残りつつクリーミーに仕上がります。冷めてもおいしいので、お弁当にも相性抜群です。
卵そぼろのっけでボリューム
仕上げに甘めの卵そぼろをひとつまみのせると、食べ応えがアップして満足感が高まります。たら＋レタスのさっぱり感はそのままに、ふわっとした甘みで子どもが喜ぶ味にまとまります。
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