ツナときゅうりの甘酢蒸し
- 調理時間
- 8分
- カロリー
- 210kcal
- 分量
- 2人前
このレシピのポイント
- 甘酢の甘酸っぱさがツナの旨みを引き立て、きゅうりのシャキ感がアクセントになる一品です。
- 材料が少なく、缶と野菜中心で財布に優しいのに満足感のある節約メニューです。
- 下ごしらえと加熱を合わせても短時間。忙しい日の副菜にも向きます。
材料（2人前）
- ツナ缶（オイル漬け）1缶（約70g）
- きゅうり1本（約120g）
- 甘酢大さじ3
- 水大さじ2
- しょうゆ（減塩でも可）小さじ1/2
- しょうが（すりおろし）小さじ1/2（なくても可）
作り方
- 1
ツナ缶は汁ごとボウルにあけ、軽くほぐす。きゅうりは乱切りにし、塩少々（分量外）でもみ、すぐに洗って水気をしっかり拭く。
- 2
耐熱皿にツナときゅうりを入れ、甘酢、水、しょうゆを回しかけて軽く混ぜる。しょうががあれば加える。
- 3
ラップをして（端に少し空けても可）600Wのレンジで約4分加熱し、中まで温まったら取り出す。
- 4
そのまま1〜2分蒸らし、味が馴染んだら器に盛って完成。
調理のコツ
きゅうりは短時間の加熱で色が鮮やかなまま食感も残ります。甘酢の甘さはメーカー差があるので、仕上げに酢小さじ1/2でキリッとさせるか、水少し足してマイルドに調整してください。オイル漬けの油はこくになりますが気になる場合は軽く捨ててから使えます。
仕上げのひとこと
冷めてもおいしいので、多めに作って翌日のお弁当のおかずにも回せます。汁を少しご飯にかけると、節約ランチが一気にごちそう感になります。
アレンジアイデア
白ごまとごま油で香りアップ
仕上げに白ごま小さじ1をふり、ごま油を数滴たらすと、甘酢のさっぱり感は保ちつつ香ばしさが加わります。きゅうりの青みが際立ち、箸が進む味に変わります。おつまみ感を出したい日は、しょうがを増やしてピリッとさせるのもおすすめです。
卵白でふんわり仕立てる
3の直前に卵白を少しずつ流し入れ、軽く混ぜてからラップをして加熱すると、ふんわりした食感がプラスされボリュームも出ます。タンパク質を足したい日の節約アレンジに向きます。火加減は卵白が固まりすぎないよう短めにし、必要なら追加で30秒ずつ様子を見てください。
豆腐を加えてボリューム節約丼
絹ごし豆腐半丁を水切りして崩し加え、水を大さじ1多めにして同じ要領で温めると、食べ応えのある丼の具になります。丼に盛って白飯にのせれば一品で腹八分目までいけます。甘酢がご飯に染み込み、冷や飯リメイクにも合います。
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