炊き込みご飯にする！食材別アレンジ5選

炊飯器ひとつで主食が完成する炊き込みご飯のアレンジレシピをまとめました。肉・魚介・豆腐など食材別に選んだ5品です。

「今日のご飯、何にしよう」と迷ったときに頼りになるのが炊き込みご飯です。炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけで、旨みが凝縮された主食が完成します。食材のバリエーションも豊富なので、冷蔵庫の中身に合わせて選べるのも魅力のひとつです。

選定基準

牛・鶏・豚ひき肉・ツナ・厚揚げと、食材ごとに異なる味わいを炊き込みご飯で楽しめる5品を紹介します。

牛こまの旨みとなすのとろみがめんつゆで自然にまとまり、シンプルな調味料で本格的な味が出せます。

保存目安: 冷蔵で2〜3日目安

おすすめ

焼肉のタレの甘辛いコクが冷めても損なわれず、お弁当のご飯として詰めやすい仕上がりです。

保存目安: 冷蔵で2〜3日目安

おすすめ

味噌とバターの組み合わせがツナの旨みを引き立て、子どもから大人まで食べやすいやさしい味わいです。

保存目安: 冷蔵で2〜3日目安

おすすめ

鶏むね肉でタンパク質をしっかり補いながら、鶏ガラスープの素でまとめたクセのない味はお弁当にも最適です。

保存目安: 冷蔵で2〜3日目安

おすすめ

マヨネーズのコクがご飯に溶け込んでリッチな味わいになり、じゃがいもで食べ応えも十分です。

保存目安: 冷蔵で2〜3日目安

おすすめ

具材から水分が出るため、通常の炊飯より水をやや少なめにすると、べたつかずに仕上がります。

だれやスープの素は米全体に行き渡るよう、炊く前にしっかりかき混ぜておくと味ムラを防げます。

炊き上がり後は蒸らし時間を終えたらすぐにしゃもじで全体をほぐし、余分な水分を飛ばすとふっくら仕上がります。

炊き込みご飯は食材を変えるだけで毎日飽きずに楽しめます。冷蔵庫にある食材から気軽に試してみてください。