耐熱容器で保存しやすい簡単おかず12選
耐熱容器でそのまま保存しやすく、温め直しやお弁当にも使いやすい簡単おかずを12品まとめた特集です。
平日のごはん作りやお弁当づくりを少しラクにしたいときに助かるのが、耐熱容器でそのまま保存しやすいおかずです。
選定基準
- 耐熱容器に入れて保存しやすい
- 冷蔵保存に向いている
- 温め直ししやすい
- 汁気が出すぎにくい
- お弁当にも回しやすい
- 普段の副菜・主菜としても使いやすい
注意
保存日数はあくまで目安です。汁気が多い場合はふたを少し開けて加熱するなど調整してください。
まず作りやすい4品
材料が少なく、工程もシンプルで、作り置き初心者でも取り入れやすいおかずを集めました。
厚揚げとアスパラのめんつゆ節約蒸し
耐熱容器に移しやすく、レンジで温め直す前提でも味がなじみやすい蒸しおかずです。
保存目安: 冷蔵で1〜2日目安
おすすめ
- 前日に副菜を作りたい日
- 朝はなるべく手数を減らしたい日
ツナとキャベツのカレー風味レンジ蒸し
汁気が増えすぎにくく、容器に入れたまま冷蔵して翌日も扱いやすい一品です。
保存目安: 冷蔵で1〜2日目安
おすすめ
- お弁当用に取り分けしたい日
- 温め時間を短く済ませたい日
納豆ともやしのとろみ煮
シンプルな味付けで、耐熱容器のまま温めても香りが引き立ちます。
保存目安: 冷蔵で1日目安
おすすめ
- 味付けを迷いたくない日
- 家族分まとめて仕込みたい日
タラと大根のこんがり鶏ガラ焼き
食べる直前に再加熱しやすく、汁気が出すぎないので容器のまま使えます。
保存目安: 冷蔵で1〜2日目安
おすすめ
- 夕方に温めて食べたい日
- 翌日の献立に余裕を持たせたい日
お弁当に回しやすい4品
形が作りやすく、味がはっきりしているので、詰めてもおいしさが落ちにくいおかずです。
サバと玉ねぎのオイスター蒸し
レンジで手早く仕上げられ、詰めた後の食べやすさを優先できます。
保存目安: 冷蔵で1日目安
おすすめ
- 当日朝にラクしたい日
- 味を濃すぎず整えたい日
豚バラ大根のこっくりマヨ煮
容器に入れて冷やしても風味が残り、仕上げの再加熱で食感も整います。
保存目安: 冷蔵で1〜2日目安
おすすめ
- 前日の夜に仕込む日
- 複数のおかずを詰めたい日
イカとセロリのごま油レモン漬け
和風の味が中心で、他のおかずと合わせやすいバランス型です。
保存目安: 冷蔵で1〜2日目安
おすすめ
- 味の主張を強くしすぎたくない日
- 副菜の偏りを調整したい日
豆腐とセロリのピリ辛味噌漬け
温めたときにだしの香りが立ち、詰めても満足感が出やすいです。
保存目安: 冷蔵で1日目安
おすすめ
- 少ない品数で満足したい日
- 昼休みに冷めてもおいしくしたい日
夜ごはんにも使いやすい4品
主菜ほど重くないのに満足感があり、夜の一皿としても使えるおかずです。
鶏むね肉とさつまいものバター醤油煮
再加熱しても食べやすく、夜の副菜としてスムーズに出せます。
保存目安: 冷蔵で1〜2日目安
おすすめ
- 帰宅後すぐに食卓へ出したい日
- ごはんがすすむ味がほしい日
牛薄切り肉ときのこの塩こしょうピリ辛漬け
だしのやさしい旨みが残り、さっと足すだけで一皿が成立します。
保存目安: 冷蔵で1日目安
おすすめ
- 疲れている日の献立調整
- もう一品ほしい日
鶏もも肉ときゅうりのごま油煮
具材の食感が残りやすく、夜でも飽きにくい副菜になります。
保存目安: 冷蔵で1〜2日目安
おすすめ
- 同じおかずを続けても飽きたくない日
- 食感のある副菜がほしい日
タラときのこのトマト缶和え
温め直し後も味が安定しやすく、家族の好みに合わせて調整もしやすいです。
保存目安: 冷蔵で1〜2日目安
おすすめ
- 子どもと一緒に食べたい日
- 味の濃さを微調整したい日
耐熱容器で保存しやすいおかずを選ぶポイント
汁気が少ない
汁気が多いと冷めたときに扱いづらくなりやすいので、比較的まとまりやすいものが向いています。
再加熱で風味が戻る
温め直したときにだしや香りが立つタイプは、翌日の満足感が上がりやすいです。
お弁当に混ぜても成立する
他のおかずとも相性が良いと、詰めたときの完成度が上がります。
条件から探す
作り置き初心者なら
お弁当に回したいなら
夜ごはんの副菜をラクにしたいなら
まとめ
耐熱容器で保存しやすいおかずがあると、前日に作る→冷蔵→翌日に温める、という流れが作りやすくなります。