帰宅後10分で完成！レンジだけ・包丁いらずの爆速ごはん12選
「今日はもう何もしたくない…」そんな日の救世主。火を使わず、洗い物も最小限に抑えられる、レンジだけで完成するタイパ最強おかずを12品集めました。
疲れて帰ってきた夜、キッチンに立つ気力がない…。そんな時は、耐熱容器に材料を入れてチンするだけの「レンジ調理」に頼りましょう。
選定基準
- 電子レンジのみで加熱工程が完結する
- キッチンバサミや手でちぎるなど、極力包丁を使わない
- 洗い物が少なく、後片付けがラク
- 10分以内で食卓に出せる
注意
レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。お使いの機種に合わせて調整してください。
タンパク質しっかり・レンジ蒸し4品
お肉や魚も、レンジ蒸しならふっくらジューシーに。メインディッシュがあっという間に完成します。
鶏むね肉ともやしのごま油レンジ蒸し
もやしの水分で鶏むね肉がしっとり蒸し上がり、ごま油の香りが食欲をそそります。
保存目安: 冷蔵で1〜2日目安
おすすめ
- ヘルシーなメインが欲しい日
- もやしを消費したい日
豚バラとにんじんの醤油レンジ蒸し
豚バラの旨みがにんじんに染み込み、醤油の香ばしさがご飯に合います。
保存目安: 冷蔵で2〜3日目安
おすすめ
- ご飯がすすむおかずが欲しい日
- にんじんを美味しく食べたい日
タラとキャベツのバター醤油レンジ蒸し
淡白なタラも、バター醤油のコクとキャベツの甘みで大満足の一品に。
保存目安: 冷蔵で1〜2日目安
おすすめ
- 魚を手軽に食べたい日
- 洋風の味が食べたい日
鮭とかぼちゃのごま油レンジ蒸し
鮭の塩気とかぼちゃの甘みが絶妙にマッチし、ごま油が風味をまとめます。
保存目安: 冷蔵で1〜2日目安
おすすめ
- 彩りの良いおかずが欲しい日
- ほっこりする味が食べたい日
野菜たっぷり・レンジ和え4品
野菜の加熱もレンジにお任せ。火の通りにくい野菜も短時間で柔らかくなり、味がしっかりなじみます。
厚揚げとズッキーニのごま油レンジ蒸し
厚揚げのボリュームとズッキーニの食感に、ごま油の風味がよく合います。
保存目安: 冷蔵で1〜2日目安
おすすめ
- 食べ応えのある副菜が欲しい日
- ズッキーニをサッと使いたい日
豆腐とブロッコリーの白だしレンジ蒸し
白だしの優しい旨みが豆腐とブロッコリーに染み込み、ほっとする味に。
保存目安: 冷蔵で1〜2日目安
おすすめ
- あっさりした副菜が欲しい日
- 和風の献立に合わせたい日
卵とネギのバター醤油レンジ蒸し
卵とネギを混ぜてチンするだけ。バター醤油の香りでご飯がすすむ即席おかずです。
保存目安: 冷蔵で1日目安
おすすめ
- 朝食のもう一品に
- 卵を消費したい日
ツナとブロッコリーの鶏ガラレンジ蒸し
ツナの旨みと鶏ガラスープのコクで、ブロッコリーが無限に食べられます。
保存目安: 冷蔵で2〜3日目安
おすすめ
- お弁当の隙間を埋めたい日
- ブロッコリーを美味しく食べたい日
丼・パスタに展開できる4品
ご飯や麺にのせるだけで一食が完成する、具沢山で味のしっかりしたレンジおかずです。
豆腐とレタスの焼肉のタレレンジ蒸し
豆腐とレタスを焼肉のタレで蒸し、ご飯にのせれば即席ガッツリ丼の完成です。
保存目安: できたて推奨
おすすめ
- パパッと丼ぶりで済ませたい日
- ガッツリ食べたい日
鶏ひき肉とブロッコリーのカレーレンジ蒸し
カレー風味のそぼろがブロッコリーに絡み、ご飯にもパスタにも合います。
保存目安: 冷蔵で2〜3日目安
おすすめ
- スパイシーな味が食べたい日
- そぼろを作り置きしたい日
厚揚げときゅうりの醤油レンジ蒸し
厚揚げのコクときゅうりの食感に醤油が香り、ご飯のお供にぴったりです。
保存目安: 冷蔵で1〜2日目安
おすすめ
- 和風の丼ぶりにしたい日
- きゅうりを消費したい日
牛薄切り肉と白菜のトマト缶レンジ蒸し
牛肉の旨みが溶け込んだトマトソースは、パスタに絡めると絶品です。
保存目安: 冷蔵で2〜3日目安
おすすめ
- 洋風のパスタソースを作りたい日
- 白菜を洋風に食べたい日
レンジ調理を失敗しないためのコツ
お肉は「重ならないように」広げる
お肉が重なっていると加熱ムラができやすいので、耐熱容器の底に広げるように並べましょう。
ふんわりラップで水分を保つ
ラップをピシッと張ると破裂する恐れがあります。ふんわりとかけて蒸気を逃がしつつ、水分を保ちましょう。
加熱後は「混ぜて余熱」を通す
レンジ加熱が終わったら、すぐに全体を混ぜ合わせることで、味が均一になじみ、余熱で中まで火が通ります。
条件から探す
お肉や魚のメインを作りたいなら
レンジ加熱だけでもふっくらジューシーに仕上がる、満足感のあるメインおかずです。
野菜の副菜をサッと作りたいなら
火の通りにくい野菜もレンジならあっという間。あと一品欲しい時に助かります。
一皿で完結するご飯・麺にしたいなら
ご飯にのせたりパスタに絡めたり、これだけで一食が完成する具沢山おかずです。
まとめ
レンジ調理をマスターすれば、疲れた日の夕食作りが劇的にラクになります。洗い物も少ないので、食後の時間もゆったり過ごせますよ。
