牛薄切り肉と白菜のトマト缶レンジ蒸し
調理時間10分
カロリー280kcal
分量2人前
時短10分節約高タンパク
このレシピのポイント
- トマト缶の酸味と白菜の甘みが牛肉に絡み、ごはんが進む味わいです。
- レンジだけなので洗い物も少なく、光熱費を抑えられる節約メニューです。
- 下ごしらえ5分・加熱約8分で完成する時短レシピです。
材料（2人前）
- 牛薄切り肉150g
- 白菜200g（約1/4株）
- トマト缶（カット）1缶（400g）
- にんにく（すりおろし）小さじ1/2
- コンソメ顆粒小さじ1
- 塩・こしょう各少々
- オリーブオイル小さじ1
- パセリ（みじん切り）適量（仕上げ用）
作り方
- 1
白菜はざく切りにする。牛薄切り肉は食べやすく切り、塩・こしょうをふる。
- 2
耐熱ボウルに白菜を入れ、その上に牛肉を広げる。トマト缶、にんにく、コンソメ、オリーブオイルを加え、軽く混ぜる。
- 3
ラップをかけてレンジ（600W）で7〜8分加熱する。肉の色が変わり、白菜がしんなりしたら取り出す。
- 4
全体をさっと混ぜ、味をみて塩・こしょうで整え、器に盛ってパセリを散らす。
調理のコツ
牛肉は重ならないように広げると均一に火が通ります。トマト缶の汁も一緒に入れると水分が足りて焦げずに蒸し上がります。白菜から水分が出るので、汁気が多ければそのままスープとして楽しめます。
仕上げのひとこと
汁までいただける温かい一皿で、節約の日でも満足感のある夕食になります。
アレンジアイデア
チーズとバジルで洋風に
仕上げに粉チーズとドライバジルをふると、トマトとチーズの組み合わせで洋風の味わいに。パスタのソースとしても使え、茹でたパスタにからめれば簡単トマトパスタになります。
豆乳とカレー粉でまろやかに
トマト缶に豆乳50mlとカレー粉小さじ1/2を加えてレンジ加熱すると、まろやかでほっこりする味に。パンにつけたり、ごはんにかけたりしてもおいしいです。
ごま油とごまで和風に
仕上げにごま油小さじ1とすりごまを加えて混ぜると、和風のコクに。しょうゆ少々を足せばよりごはん向きになり、お弁当のおかずにも向きます。
