エビとトマトの焼肉のタレ蒸し
調理時間10分
カロリー95kcal
分量2人前
さっぱり高タンパク時短10分
このレシピのポイント
- 焼肉のタレの甘じょっぱさとトマトの酸味が絡み、さっぱり食べられる蒸し料理です。
- レンジか蒸し器だけで完成するので、洗い物も少なく時短になります。
- エビのタンパク質とトマトのリコピンで、ヘルシーで栄養バランスのよい一皿に。
材料（2人前）
- むきエビ150g
- ミニトマト8個
- 焼肉のタレ大さじ2
- 酒大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/4
- 小ねぎ（小口切り）適量
作り方
- 1
むきエビは背ワタがあれば取り、酒少々（分量外）でもみ洗いして水気を拭く。ミニトマトはヘタを除き、半分に切る。
- 2
耐熱皿にエビとトマトを並べ、焼肉のタレ、酒、おろしにんにくを混ぜたものを回しかける。
- 3
ラップをかけ、600Wの電子レンジで約4分加熱する。または蒸し器で強火なら約6〜7分蒸す。
- 4
器に盛り、小ねぎを散らして完成。
調理のコツ
焼肉のタレは甘めのものを使うとトマトの酸味とよく合います。電子レンジの場合は皿の大きさで加熱時間を調整し、エビの色がピンクに変わっていればOKです。
仕上げのひとこと
トマトから出た旨みと焼肉のタレが混ざったソースがご飯にも合います。温かいままでも冷ましてでもおいしくいただけます。
アレンジアイデア
ごま油とラー油でピリ辛に
仕上げにごま油小さじ1とラー油少々を回しかけると、風味と辛さが加わり食欲が進みます。にんにくの香りと合わせて、ご飯が進む味わいに。
チーズのせでこってりアレンジ
蒸し上がりにピザ用チーズをのせ、トースターで2〜3分焼くと、とろけたチーズがエビとトマトにからみ、こってり味に。お子さんやチーズ好きな方におすすめです。
レモンとバジルで洋風に
仕上げにレモン汁を絞り、刻んだバジル（または大葉）を散らすと、イタリアン風の蒸し料理に。焼肉のタレのコクに酸味とハーブが効き、さっぱり感が増します。
