レンジでガッツリ！豚ひき肉とブロッコリーのごま油スタミナ蒸し
調理時間8分
カロリー380kcal
分量2人前
ガッツリ時短10分高タンパク
このレシピのポイント
- ごま油の香ばしさとオイスターソースのコクで、白ご飯をかきこむ濃厚おかず。
- 火を使わずレンジだけ。洗い物も少なく、忙しい日の夕飯にぴったり。
- ブロッコリーが肉の旨みを吸って、野菜までガッツリ食べられる一品。
材料（2人前）
📦 このレシピに使う調味料・道具
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、茎は薄切りにする。さっと水にくぐらせて耐熱容器の底に並べる。
- 2
ボウルに豚ひき肉、ごま油、にんにく、しょうが、醤油、オイスターソース、砂糖、片栗粉、水を入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
ブロッコリーの上に肉だねを広げるようにのせ、ふんわりラップをかける。
- 4
電子レンジ（600W）で5分加熱する。一度取り出して全体をざっくり混ぜ、再びラップをして2分加熱する。
- 5
取り出して全体を混ぜ合わせ、器に盛り、白いりごまをふって完成。
調理のコツ
肉だねに片栗粉を混ぜておくことで、加熱後にとろみのあるタレが自然にからみます。ブロッコリーは加熱ムラを防ぐため、なるべく同じ大きさに切り揃えましょう。
仕上げのひとこと
ごま油の香りが立ちのぼる熱々を、ご飯にどさっとのせて豪快にどうぞ。丼にしても最高です。
アレンジアイデア
ピリ辛よだれ鶏風アレンジ
仕上げにラー油小さじ1と酢小さじ2、刻みねぎをたっぷりかけると、ピリッと酸味の効いたよだれ鶏風に変身します。おつまみにもぴったりの刺激的な味わいで、ビールとの相性も抜群です。
チーズのせ洋風グラタン風
加熱後にとろけるチーズをたっぷりのせ、再度レンジで1分ほど加熱するとチーズがとろけてグラタン風に。マヨネーズを少し加えるとさらにコクが増し、子どもも喜ぶ洋風おかずになります。
和風あんかけ丼にアレンジ
水溶き片栗粉を多めにして、だし醤油に変えるとやさしい和風あんかけに仕上がります。温かいご飯にたっぷりかけて丼にすれば、とろとろの餡と豚の旨みで満足感のある一杯になります。おろししょうがを添えるとさっぱり食べられます。
