鶏ささみとズッキーニの焼肉のタレ炒め（時短10分）
調理時間8分
カロリー380kcal
分量2人前
時短10分作り置き高タンパク
このレシピのポイント
- 焼肉のタレの甘辛香ばしさが、ささみの旨みと一体に。
- ズッキーニも一緒に炒めて、野菜が自然に主役になる味。
- 下ごしらえ少なめで、時間をかけずに作れる満足感。
材料（2人前）
- 鶏ささみ200g
- ズッキーニ1本（約200g）
- 焼肉のタレ大さじ3
- 片栗粉小さじ1
- にんにく（すりおろし）小さじ1/2
- サラダ油小さじ2
- こしょう少々
- 白いりごま（仕上げ）適量
作り方
- 1
鶏ささみは筋を取り、そぎ切りにする。こしょうをふり、片栗粉をまぶす。ズッキーニは半月切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火にし、鶏ささみを入れて手早く炒める。
- 3
ズッキーニを加えて強めの中火で手早く炒め、火が通ったら弱火にする。
- 4
焼肉のタレを回し入れて全体に絡め、1分ほど煮詰めるように炒めたら火を止める。器に盛り、白いりごまを散らす。
調理のコツ
ズッキーニは大きく切ると時間がかかるので、半月の薄めサイズにすると時短になります。焼肉のタレは最後に入れて短時間で絡めると、汁っぽくなりにくいです。
仕上げのひとこと
ささみはやわらかく、ズッキーニは香りよく仕上がります。甘辛だれがごはんにもおつまみにもぴったりです。
アレンジアイデア
にんにく多めでスタミナ味
焼肉のタレに加えるにんにくを小さじ1に増やし、仕上げに黒こしょうを少量足すと一気にスタミナ感がアップ。ささみの香ばしさが立って、食欲が落ちる日でも箸が進みます。
だし香る和風味に味変
焼肉のタレ大さじ3に対して、水またはだしを小さじ1で少しだけのばし、弱火で30秒ほどなじませます。照りが出て食べやすく、和風だれっぽいまろやかな後味に変身します。
